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書名

「嚙む」からはじめる「食育の新常識」　　高齢者&介護ケア編　よだれ先生の「超実践講義」　　

著者名 中野 智子／著
出版者 徳間書店
出版年月 2020.8

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001509290
書誌種別 図書
書名 「嚙む」からはじめる「食育の新常識」　　高齢者&介護ケア編　よだれ先生の「超実践講義」　　
書名ヨミ カム カラ ハジメル ショクイク ノ シンジョウシキ　
著者名 中野 智子／著
著者名ヨミ ナカノ トモコ
出版者 徳間書店
出版年月 2020.8
ページ数 103p
大きさ 21cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
ISBN 4-19-865166-4
内容紹介 咀嚼による食事の大切さや、唾液の様々な効用を解説。歯の本数や入れ歯などに応じた正しい歯磨きやオーラルケアの方法も図を交えて紹介し、食育全般の年代ごとのセルフケア(予防医学)アドバイスも掲載する。チェック欄あり。
著者紹介 日本歯科大学新潟生命歯学部食育・健康科学講座客員教授、三重大学大学院生物資源学科微生物研究室産学研究員等を兼任。
件名 食育、歯科学
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第１章　年齢区分における食事の変化
第２章　高齢者におこる様々な問題と解決
第３章　唾液の役割
第４章　オーラルフレイル
第５章　高齢者の睡眠と食事
第６章　食生活と生活習慣の関係性
第７章　食事（栄養）の目安と取り方
第８章　食事による生活習慣対策
第９章　大切なのは健康寿命
第１０章　災害時に備えた高齢者のための食育の知識
第１１章　高齢者の口腔内管理


内容細目表

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