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書名

お菓子(スイーツ)を彩る偉人列伝　　　　　

著者名 吉田 菊次郎／著
出版者 ビジネス教育出版社
出版年月 2016.2

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2 図書情報館1310341555588.3/ﾖ/２階図書室509一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001021050
書誌種別 図書
書名 お菓子(スイーツ)を彩る偉人列伝　　　　　
書名ヨミ スイーツ オ イロドル イジン レツデン　
著者名 吉田 菊次郎／著
著者名ヨミ ヨシダ キクジロウ
出版者 ビジネス教育出版社
出版年月 2016.2
ページ数 321p
大きさ 19cm
分類記号 588.3
分類記号 588.35
ISBN 4-8283-0588-2
内容紹介 カステラ、アイスクリーム、チョコレート…。鉄砲伝来の時代から現代にいたるまで、我が国洋菓子文化に足跡を残した勇士とサポーターの奮闘を、軽妙な語り口で綴った偉人列伝。
著者紹介 1944年東京生まれ。明治大学商学部卒業後、フランス、スイスで製菓修業。帰国後、「ブールミッシュ」を開業。同社社長の他、製菓フード業界の要職も務める。大手前大学客員教授。
件名 菓子-歴史、伝記-日本
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 これからの建設業に必須の外国人材。しかし意思疎通や生活習慣の違い、不法就労や失踪の問題など、外国人の雇用や協働にハードルを感じている現場も多い。ますます増えていく外国人材とトラブルなく働き、彼らを育て、成果を上げてもらうためのコミュニケーション術を身につけよう。６か国語による建設専門用語集も収録！
(他の紹介)目次 １　建設業が外国人を受け入れる背景（建設業の現状と課題
建設業における外国人受入制度
外国人材を確保できない建設会社は生き残れない
多様性を受け入れる覚悟を持て）
２　外国人の生活習慣・価値観を理解する（生活習慣・価値観を知る
宗教的考え方を知る
日本人の特性や慣習を伝える
多様性への配慮）
３　外国人のモチベーションを高めるには（生存安楽の欲求―待遇良く働きたい
安全秩序の欲求―安全に、安心して、安定して働きたい
集団帰属の欲求―仲良く働きたい
自我地位の欲求―認められて働きたい
自己実現の欲求―成長して働きたい）
４　外国人とのコミュニケーション技術（アプローチ：親密力
リサーチ：調査力（ヒアリング力、コーチング力）
ライティング：文章力
プレゼンテーション：表現力
クロージング：交渉力）
５　不法就労、事故、失踪…問題が起こる前に（「リスクマネジメント」と「危機管理」
ハザード、リスクから損失に至るメカニズム
ハザードを把握する
事例から見るリスクの予防と緩和）
付録
(他の紹介)著者紹介 降籏 達生
　ハタコンサルタント株式会社代表取締役。ＮＰＯ法人建設経営者倶楽部ＫＫＣ理事長。１９６１年、兵庫県神戸市生まれ。８３年に大阪大学工学部土木工学科を卒業後、熊谷組に入社。ダム工事、トンネル工事、橋梁工事など大型工事に参画。阪神淡路大震災にて故郷兵庫県神戸市の惨状を目の当たりにして開眼。建設コンサルタント業を始める。建設の専門家としてテレビ、ラジオ、新聞取材多数。国土交通省「地域建設産業生産性向上ベストプラクティス等研究会」「キャリアパスモデル見える化検討会」「建設業イメージアップ戦略実践プロジェクトチーム」「多能工育成・働き方改革等検討会」の委員を歴任。現在、少年を一流の建設職人に育成する「Ｇリーグ；技能リーグ」設立活動をしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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