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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
白石区民 | 4113264271 | 596/カ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001654423 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
笠原将弘の毎朝父さん弁当 |
| 書名ヨミ |
カサハラ マサヒロ ノ マイアサ トウサン ベントウ |
| 著者名 |
笠原 将弘/著
|
| 著者名ヨミ |
カサハラ マサヒロ |
| 出版者 |
KADOKAWA
|
| 出版年月 |
2022.2 |
| ページ数 |
125p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.4
|
| 分類記号 |
596.4
|
| ISBN |
4-04-897099-0 |
| 内容紹介 |
料理人・笠原将弘は毎朝3人の子どもにお弁当を作っている。私的ベスト5弁当、のり弁、シャケ弁、スペシャルのっけ弁といったお弁当レシピとともに、卵焼きや卵の変化球おかず、晩酌のアテにもなるお弁当おかずなどを紹介。 |
| 著者紹介 |
日本料理店「賛否両論」マスター。テレビをはじめ、雑誌連載、料理教室、イベントなどで幅広く活躍。著書に「実は、一菜でいい。」など。 |
| 件名 |
弁当 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 受賞情報 |
料理レシピ本大賞in Japanニュースなレシピ賞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
食物の「発酵」か「腐敗」は微生物で決まる!味噌、醤油、納豆、ヨーグルト、チーズ、お酒など、発酵食品を作り出しているのは微生物であり各種のカビです。反対に食物を腐らせるのもカビの仕業なのです。本書では、微生物が食物を改良する作用や発酵の仕組みのほかに、微生物が生み出すエネルギー、バイオ医薬品の開発など微生物の持つ可能性について解説します。 |
| (他の紹介)目次 |
1 腐るとは? 2 発酵とは? 3 醸造と菌 4 酪農と菌 5 バイキンとウイルス 6 バイキンとワクチン 7 バイキンと工業 |
| (他の紹介)著者紹介 |
齋藤 勝裕 名古屋工業大学名誉教授、愛知学院大学客員教授。大学に入学以来50年、化学一筋できた超まじめ人間。専門は有機化学から物理化学にわたり、研究テーマは「有機不安定中間体」、「環状付加反応」、「有機光化学」、「有機金属化合物」、「有機電気化学」、「超分子化学」、「有機超伝導体」、「有機半導体」、「有機EL」、「有機色素増感太陽電池」と、気は多い。執筆暦はここ十数年と日は浅いが、出版点数は150冊以上と月刊誌状態である。量子化学から生命化学まで、化学の全領域にわたる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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