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書誌情報

書名

栄養調理六法　　令和6年版　　　

著者名 栄養調理関係法令研究会／編集
出版者 新日本法規出版
出版年月 2023.9

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001802313
書誌種別 図書
書名 栄養調理六法　　令和6年版　　　
書名ヨミ エイヨウ チョウリ ロッポウ　
著者名 栄養調理関係法令研究会／編集
著者名ヨミ エイヨウ チョウリ カンケイ ホウレイ ケンキュウカイ
出版者 新日本法規出版
出版年月 2023.9
ページ数 17,1792p
大きさ 22cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-7882-9247-5
内容紹介 栄養・調理関係の法令並びに通知を、栄養士、調理師、健康増進、給食、食品衛生・規格、関係法令、参考の7編に分類し収録。栄養行政の変遷並びに法律の制定と改正の経緯についても詳説する。令和5年8月現在の法令に対応。
件名 栄養士-法令、調理師-法令、食品衛生-法令
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ダウン症の子どもたちのためのアトリエ、身体障害者だけが演じる劇団、クラスも試験も宿題もない学校、認知症の老人たちと共に暮らし最期まで看取ろうとする人々、死にゆく子どもたちのためのホスピス…。作家は、何を見て、何を感じたのか。「弱さ」とは何か。文学と社会、ことばと行動の関わりを深く考え続けてきた著者による初のルポルタージュ。「岩波現代文庫版のための長いあとがき「さよなら、ラジオ」のこと」を新たに付す。
(他の紹介)目次 いいんだよ、そのままで―ダウン症の子どもたちのための絵画教室
たいへんなからだ―身体障害者の劇団「態変」
愛のごとく―「人間以上」のものを愛することについて
電気の哲学者―非電化工房代表の藤村靖之博士
山の中に子どもたちのための学校があった―南アルプス子どもの村小学校
尾道―「東京物語」二〇一三
ベアトリスのこと―子どもホスピス、マーチン・ハウス前編
ここは悲しみの場所ではない―子どもホスピス、マーチン・ハウス後編
(他の紹介)著者紹介 高橋 源一郎
　１９５１年生まれ。作家。８１年『さようなら、ギャングたち』（講談社）で群像新人長編小説賞優秀作を受賞してデビュー。『優雅で感傷的な日本野球』（河出書房新社）で三島由紀夫賞、『日本文学盛衰史』（講談社）で伊藤整文学賞、『さよならクリストファー・ロビン』（新潮社）で谷崎潤一郎賞のほか、ＮＨＫ放送文化賞の各賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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