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書誌情報

書名

毎日おいしい自家製びん詰め     

著者名 ワタナベ マキ/著
出版者 成美堂出版
出版年月 2016.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 南区民6113113119596/ワ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

関連資料

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ワタナベ マキ
2020
食生活 健康法

書誌詳細

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タイトルコード 1008001040769
書誌種別 図書
書名 毎日おいしい自家製びん詰め     
書名ヨミ マイニチ オイシイ ジカセイ ビンズメ 
著者名 ワタナベ マキ/著
著者名ヨミ ワタナベ マキ
出版者 成美堂出版
出版年月 2016.4
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-415-32130-1
内容紹介 ツナと玉ねぎのペースト、金時豆の甘煮、豚のリエット、鶏胸肉のコンフィ、ミートソースなど、ストックしておけば毎日の食卓に大活躍する「びん詰め」のレシピ集。デザートや調味料も紹介します。
著者紹介 料理家。2005年にサルビア給食室を立ち上げ、料理の仕事を始める。著書に「らくちんごはんの本」「そうざいスープの本」など。
件名 料理、びん詰
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 現在、多くの人は1日3回食事を摂っているだろう。しかし本来、人類は飢餓で絶滅しないために少食で生き残れるよう進化してきた。つまり、飽食は人類にとって「未知との遭遇」なのだ。当然、過食に対する進化はまだ未発達で肥満になりやすい。肥満は糖尿病やガン、高脂血症などの病気を引き寄せてしまう。本書では、40年以上、食べ過ぎに警鐘を鳴らしてきた医師が、筋肉の衰えが顕著になる65歳以上の読者を対象に、無理なく実践でき、健康寿命を延ばす「空腹健康法」を指南する。少食や過食、肉食に不安や疑問を抱くシニアに信頼できるアドバイスを伝授。
(他の紹介)目次 第1章 65歳なのに1食抜いても大丈夫?(空腹の時間を作る重要性
少食で寿命が延びる ほか)
第2章 シニアの食事の量は多い?少ない?(60〜80歳の人はどれくらいの量を食べているか
年齢による代謝量の変化 ほか)
第3章 シニアこそ食事の質にこだわろう(シニアこそ食べて欲しい食材
二木謙三博士の年齢別食事論 ほか)
第4章 健康習慣を取り入れてさらに元気に(自分が自分の主治医になる(体調管理のポイント)
病気を引き寄せる生活習慣(冷え・水分摂取過剰) ほか)
付録 少食生活のここが知りたいQ&A


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