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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
図書情報館 | 1310468713 | 596.23/イ/ | 2階図書室 | 504 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001491697 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
東京の美しい洋食屋 |
書名ヨミ |
トウキョウ ノ ウツクシイ ヨウショクヤ |
著者名 |
井川 直子/著
|
著者名ヨミ |
イカワ ナオコ |
出版者 |
エクスナレッジ
|
出版年月 |
2020.6 |
ページ数 |
199p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
596.23
|
分類記号 |
596.23
|
ISBN |
4-7678-2748-3 |
内容紹介 |
街に息づく、小さな洋食店。明治、大正の時代から続く洋食店。カツレツとシチューが食べたくなる店。ボリュームたっぷりな食堂の洋食。喫茶店の洋食…。東京・横浜の美味しい洋食屋、全32軒を写真とともに紹介します。 |
著者紹介 |
文筆業。料理人、生産者、醸造家など、食と酒にまつわる「ひと」と「時代」をテーマにした取材、エッセイを執筆。著書に「昭和の店に惹かれる理由」「シェフを「つづける」ということ」など。 |
件名 |
料理(西洋) |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
東京・横浜の洋食屋三十二軒。 |
(他の紹介)目次 |
1章 清く正しくささやかに 2章 百年洋食 3章 カツカレーとシチュー 4章 洋食グランメゾン 5章 みんなの食堂 6章 酒場と洋食 7章 喫茶店のナポリタン・サンドイッチ・ホットケーキ 8章 世界の洋食 9章 すべては港で始まった 10章 ごはんの国のクリエイション |
(他の紹介)著者紹介 |
井川 直子 文筆業。料理人、生産者、醸造家など、食と酒にまつわる「ひと」と「時代」をテーマにした取材、エッセイを執筆(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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