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書誌情報

書名

梅名人・藤巻あつこ秘伝の梅仕事     

著者名 藤巻 あつこ/著
出版者 家の光協会
出版年月 2005.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 3311908366596/フ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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北原 保雄 東郷 吉男
2020
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金 正恩 朝鮮(北)-政治・行政

書誌詳細

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タイトルコード 1006500214138
書誌種別 図書
書名 梅名人・藤巻あつこ秘伝の梅仕事     
書名ヨミ ウメメイジン フジマキ アツコ ヒデン ノ ウメシゴト 
著者名 藤巻 あつこ/著
著者名ヨミ フジマキ アツコ
出版者 家の光協会
出版年月 2005.4
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596.37
分類記号 596.3
ISBN 4-259-56111-1
内容紹介 梅仕事を続けて60年。基本の梅干しからオリジナル低塩梅干し、梅調味料、梅料理、梅の徹底利用術まで、梅に関することすべてを研究して得た秘伝のワザを集大成した一冊。
著者紹介 1921年東京生まれ。料理研究家。梅仕事の第一人者。著書に「梅干し・ウメ酒・うめ料理Q&A」「血液もサラサラ!「梅」あじレシピ150」など多数。
件名 料理、梅干
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 残虐非道ながら二五〇〇万人の北朝鮮国民を支配する男の素顔―愛されるより、恐れられるべし(マキャベリ『君主論』)
(他の紹介)目次 第1部 見習い期間(始まり
帝国主義者たちとの暮らし
スイスでの匿名生活
独裁政治の基礎知識)
第2部 地位固め(三代目の金を頂く
ベルトを締めつけさせてはならない
愛されるより、恐れられるべし
叔父との別離
ピョンハッタンのエリートたち
ミレニアル世代と現代
「悪童」との交流)
第3部 自信(パーティー・タイム
不要の兄
宝剣
魅力攻勢
「詐欺師たち」との対話)
(他の紹介)著者紹介 ファイフィールド,アンナ
 米紙『ワシントン・ポスト』北京支局長。過去には同紙東京支局長のほか、英紙『フィナンシャル・タイムズ』のソウル特派員を務めた。『ワシントン・ポスト』でも同国を担当。計8年にわたり北朝鮮報道に携わり、同国を訪れた回数は10回を超える。米ハーバード大学ニーマンジャーナリズム財団の研究員として閉鎖社会での変化の発生を研究した。2018年、アジア報道での顕著な功績を認められ、米スタンフォード大学からショレンスタイン・ジャーナリズム賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
高取 芳彦
 フリーランス翻訳者(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
廣幡 晴菜
 東京大学教養学部卒。東京大学大学院総合文化研究科博士課程満期退学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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