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書誌情報

書名

シェフに学ぶスーパーフード大麦の調理法 フレンチ、イタリアン、中国料理、パン、お菓子のレシピ+大麦の知識    

著者名 旭屋出版編集部/編
出版者 旭屋出版
出版年月 2017.4


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2020
366.38 366.38
女性労働 女性問題

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001158167
書誌種別 図書
書名 シェフに学ぶスーパーフード大麦の調理法 フレンチ、イタリアン、中国料理、パン、お菓子のレシピ+大麦の知識    
書名ヨミ シェフ ニ マナブ スーパー フード オオムギ ノ チョウリホウ 
著者名 旭屋出版編集部/編
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2017.4
ページ数 207p
大きさ 27cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-7511-1272-4
内容紹介 世界的にスーパーフードとして認められている大麦。フレンチ、イタリアン、中華料理から、パン、お菓子まで、オオムギの健康価値を生かしたプロのレシピを紹介する。大麦に関する基礎知識、科学的なデータも満載。
件名 料理、大麦
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 グーグルはじめ、先進的なアメリカ企業は“女性に対する無意識の偏見”に気づいて是正する試みを、会社を挙げて行っている。女性がオフィスで実力を発揮するには結局、どうすれば良いのか?心理学、脳科学、データサイエンスなどからの最先端の知見を盛り込んだ“絶対に効く”12カ条。
(他の紹介)目次 1章 男性は知らない、女性のこんな世界を
2章 女性のおかげでもっと成功できる
3章 みんなちょっとは性差別主義者
4章 「人事部の研修」にみんなぞっとしている
5章 “女性へのリスペクト”が足りなさすぎる
6章 女性をきちんと昇給・昇進させよう
7章 男性みたいに振るまう女性、女性に怯える男性
8章 マミートラックを抜け出す方法
9章 ミレニアル以降の世代が職場の空気を変える
10章 世界でいちばん女性に優しい国
(他の紹介)著者紹介 リップマン,ジョアン
 アメリカの大手メディア企業ガネット社の元CCO(チーフ・コンテンツ・オフィサー)。元USAトゥデイ編集長。イェール大学歴史学科卒業後、ウォール・ストリート・ジャーナル紙で働き、女性初の副編集長へ。指揮した特集がピューリッツァー賞を受賞。コンデナストポートフォリオ誌とPortfolio.comの創刊編集長も歴任。みずからの課題として直面してきたジェンダー問題について、ウォール・ストリート・ジャーナル紙に発表したところ、大反響を呼ぶ。この記事をもとに3年間にわたる調査をまとめた『#MeToo時代の新しい働き方 女性がオフィスで輝くための12カ条』には、アメリカの働く女性たちから共感の声が殺到。「男女が平等に働くための最高のガイド本」とされている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
金井 真弓
 英米文学翻訳家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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