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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0116672809 | 370.4/サ/ | 1階図書室 | 46A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001804540 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
和食の文化史 各地に息づくさまざまな食 平凡社新書 |
| 書名ヨミ |
ワショク ノ ブンカシ |
| 著者名 |
佐藤 洋一郎/著
|
| 著者名ヨミ |
サトウ ヨウイチロウ |
| 出版者 |
平凡社
|
| 出版年月 |
2023.10 |
| ページ数 |
270p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
383.81
|
| 分類記号 |
383.81
|
| ISBN |
4-582-86039-9 |
| 内容紹介 |
食材や調理法が多様性に富む和食。味噌や漬物などの発酵食品から、出汁、雑煮、おせち、白飯、かて飯、丼、ぶっかけ、粉モンまで、各地各時代に成立した「いくつもの和食」に光をあて紹介する。 |
| 著者紹介 |
和歌山県生まれ。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。ふじのくに地球環境史ミュージアム館長。著書に「食の人類史」「米の日本史」など。 |
| 件名 |
料理(日本)、食生活-日本 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
地下庭園にて、狂戦士と化した魔王と戦うマテリアルたち。苦戦が続くも、そこへ意外な協力者が現れる。その後、隠された真実を知り、サーヤたちは家族を救う戦いへと挑むが、待ち受けていたのはさらに過酷な試練だった!!外伝では、綾香はユウトと引き離され、こちらの世界へと戻っていた。失恋、受験失敗…先の見えない日々を送る綾香の身に異変が起こり―!?ついに波乱の最終巻を迎えた大人気シリーズ第30弾!!この結末を見逃すな!! |
| (他の紹介)著者紹介 |
藤咲 あゆな 児童書作品を多数発表。脚本家としても活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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