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書名

和食のだしは海のめぐみ　　2　　鰹節　

著者名 阿部 秀樹／写真・文
出版者 偕成社
出版年月 2021.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180709883J66/ﾜ/2キッズ10A児童書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001543392
書誌種別 図書
書名 和食のだしは海のめぐみ　　2　　鰹節　
書名ヨミ ワショク ノ ダシ ワ ウミ ノ メグミ　
著者名 阿部 秀樹／写真・文
著者名ヨミ アベ ヒデキ
出版者 偕成社
出版年月 2021.1
ページ数 40p
大きさ 29cm
分類記号 667.2
分類記号 667.2
ISBN 4-03-436820-6
内容紹介 和食の味つけの基本「だし」のひみつに迫る。2は、鰹節を紹介。カツオはどのような魚か、カツオから鰹節はどうやってつくられるのか、鰹節の種類、鰹節の歴史、だしのとり方、カツオ料理などを、写真を使って解説する。
著者紹介 1957年神奈川県生まれ。立正大学文学部卒業。写真家。著書に「魚たちの繁殖ウォッチング」など。
件名 水産物、乾物、調味料
言語区分 日本語
受賞情報 学校図書館出版賞

(他の紹介)内容紹介 本当に必要な学力が身につく「ノートの取り方」を大公開！ちょっとしたコツを教えてあげればやる気も学力もみるみるアップ！
(他の紹介)目次 １章　ノートづくりの基本的ポイント１０（表紙に名前・教科・日付を書く
日付・タイトル・単元を書く　ほか）
２章　教科別基本のノートのとり方（読解力・表現力をつけて日本語を使いこなそう国語のノートづくり
計算や図形を整理して書く算数のノートづくり　ほか）
３章　家庭学習ノート（家庭学習ノートを楽しもう！
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４章　お母さんのためのノート講座（学力は中１で決まる！
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内容細目表

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