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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0116590936 | 289.3/エ/1 | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006400150065 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
エカテリーナ二世 十八世紀、近代ロシアの大成者 上 |
| 書名ヨミ |
エカテリーナ ニセイ |
| 著者名 |
エレーヌ・カレール=ダンコース/[著]
|
| 著者名ヨミ |
エレーヌ カレール ダンコース |
| 著者名 |
志賀 亮一/訳 |
| 著者名ヨミ |
シガ リョウイチ |
| 出版者 |
藤原書店
|
| 出版年月 |
2004.7 |
| ページ数 |
367p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
289.3
|
| 分類記号 |
289.3
|
| ISBN |
4-89434-402-5 |
| 内容紹介 |
「偉大な女帝」を巡る多くの誤解をはらす最新成果。ロシア研究の世界的第一人者が、史料と、矛盾する評価の迷宮に分け入った野心作。ヨーロッパの強国としてのロシアをうち立てた啓蒙絶対君主エカテリーナ2世の真の姿を描く。 |
| 著者紹介 |
ロシアおよび中央アジアを専門とする歴史学者・国際政治学者。アカデミー・フランセーズ終身幹事。欧州議会議員。著書に「崩壊したソ連帝国」など。 |
| 個人件名 |
Ekaterina Ⅱ |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
カカオ豆を収穫し、チョコレートができあがるまでの長い旅について、本書は図解で丁寧に解説します。チョコレートのレシピはもちろん、味わい方、保存の仕方、カカオ豆の原産地について、チョコレートを好きならば、ぜひ知っておきたい内容を詰め込みました。豆を選び、焙煎し、成形する過程を一貫して行う「ビーントゥバー」にチャレンジしたい方や、チョコレートの世界をもっと味わいつくしたい方へ。 |
| (他の紹介)目次 |
はじめに チョコレートを知る チョコレートを旅する チョコレートを選ぶ チョコレートを味わう チョコレートを作る チョコレートを楽しむ |
| (他の紹介)著者紹介 |
ラムジー,ドム イギリスを拠点に活躍するチョコレートの専門家。自宅のキッチンで試行錯誤を繰り返したすえにビーントゥバーチョコレート専門店「ダムソンチョコレート」を立ち上げ、著名な賞を受賞している。国際的なチョコレート・コンクールの審査員を務めており、チョコレート関連の人気ブログ「Chocablog(チョカブログ)」を運営している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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