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書誌情報

書名

金大中事件 告発     

著者名 藤島 宇内/編
出版者 晩声社
出版年月 1978


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0112975693326.2/KI42/書庫5一般図書一般貸出在庫  

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000322908
書誌種別 図書
書名 金大中事件 告発     
書名ヨミ キンダイチユウジケンコクハツ 
著者名 藤島 宇内/編
著者名ヨミ フジシマ ウダイ
出版者 晩声社
出版年月 1978
ページ数 0238
大きさ 20
分類記号 326.2
分類記号 326.2
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ピッツァで初めてミシュランが認めたエンツォ・コッチャがナポリ大学とTSG(伝統的特産品保証)規則を解き明かす!
(他の紹介)目次 1章 概説
2章 小麦粉
3章 生地―小麦粉の各構成成分が担う役割
4章 生地―その他の構成成分が担う役割
5章 小麦粉の工学的要件
6章 ピッツァ・ナポレターナ職人の製造工程
7章 図解・トラブルシューティング


内容細目表

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