蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
寛政重修諸家譜 別巻1 葬地・寺社名索引
|
| 出版者 |
八木書店
|
| 出版年月 |
2010.7 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0118792910 | R288.2/ｶ/1 | ２階図書室 | 122B | 参考資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000307233 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
寛政重修諸家譜 別巻1 葬地・寺社名索引 |
| 書名ヨミ |
カンセイ チョウシュウ ショカフ |
| 版表示 |
新訂 |
| 出版者 |
八木書店
|
| 出版年月 |
2010.7 |
| ページ数 |
6,355,2p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
288.2
|
| 分類記号 |
288.2
|
| ISBN |
4-8406-2050-5 |
| 内容紹介 |
武家系譜集「寛政重修諸家譜」の葬地・寺社名の索引。寺社名からその寺を菩提寺とした家々や寺社と大名・旗本との婚姻・姻戚関係を知ることができ、造営や修理などのほか、寺社に関わった人を検索できる。 |
| 件名 |
系譜 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
２００店舗以上の事例から精選し、成功と失敗の正体をとことん追求！事業計画書の詳しい解説で、飲食店のコスト管理がリアルにわかる！！ |
| (他の紹介)目次 |
飲食店プロデュースの基礎知識
第１章 店舗コンセプトで決まる成功と失敗（私が飲食店業界に参入するまで
成功 大人の男性を狙った「塩と日本酒」の店（青山・和食居酒屋） ほか）
第２章 メニューで決まる成功と失敗（成功 “こだわりの手打ち”をやめたら売り上げアップ（つくば・そば居酒屋）
成功 ２年で業態変更し、ＰＲで集客する驚異のお店（大阪・大型居酒屋） ほか）
第３章 人材で決まる成功と失敗（スタッフ次第で店の売り上げは変わる
成功 スタッフを１人変えただけで、１か月の売り上げが１５０万円アップ（千駄ヶ谷・黒糖焼酎居酒屋） ほか）
第４章 コスト管理で決まる成功と失敗（「失敗する飲食店」にならないコスト管理
「居酒屋○○」出店費用概算 ほか）
終章 長続きする飲食店をめざして（感性を戦略に則って体現する） |
| (他の紹介)著者紹介 |
重野 和稔
株式会社Ｒｕｓｈ Ｆｏｒｗａｒｄ代表取締役。１９６９年、東京都生まれ。学習院大学卒業後、住友銀行、外国人向け高級賃貸マンション開発会社、外資系プライベートバンクを経て、３０歳で飲食業界に参入。「紅虎餃子房」「万豚記」など人気店を運営する際コーポレーションで２年間修行する。２００２年９月、独立。現在国内では、１２種の塩を肴に日本酒を楽しむ「ＧＡＬＡＬＩ青山店」などを経営。直営店の展開だけでなく、コンセプト立案、立地開発、メニュー開発、内装・グラフィックデザイン、オペレーション構築、接客指導など店舗立ち上げの段階から支援するプロデュース事業、既存店を再建・活性化させる運営コンサルティング事業も行う。２００５年、代官山駅徒歩１分、７０坪（約２３０ｍ３）、約１２０席もとれる大型和食居酒屋を新規出店後、半年で閉店させる。大きな借金を背負う失敗を経ながら、どんな業態でもプロデュース・運営管理するノウハウを身につけ、這い上がる。これまでに手がけた業態は、和食、焼肉、イタリアン、中華、韓国料理、台湾料理、焼き鳥、うどん、そば、カフェ、バーなど。東京２３区内に新規出店した飲食店の９割が１年で資金繰り悪化、２年で６割、５年で８割が消えるといわれるなか、著者が手がけた直営店の７割は１０年以上、プロデュース店の８割が５年以上という息の長い繁盛店になる。その手腕が評価され、クライアントからの依頼が絶えない。手がけた店舗は北海道から沖縄まで日本全国、海外を含めると２００を超える(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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