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書誌情報

書名

音楽家の食卓 バッハ、ベートーヴェン、ブラームス…11人のクラシック作曲家ゆかりのレシピとエピソード    

著者名 野田 浩資/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2020.1


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2020
762.3 762.3
音楽家 食生活 料理(西洋)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001446016
書誌種別 図書
書名 音楽家の食卓 バッハ、ベートーヴェン、ブラームス…11人のクラシック作曲家ゆかりのレシピとエピソード    
書名ヨミ オンガクカ ノ ショクタク 
著者名 野田 浩資/著
著者名ヨミ ノダ ヒロシ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2020.1
ページ数 255p
大きさ 21cm
分類記号 762.3
分類記号 762.3
ISBN 4-416-61913-1
内容紹介 クラシックの名曲を生んだ音楽家たちは、どんな料理を食べていたのか? 音楽を愛するドイツ料理レストランのシェフが、11人の音楽家たちの足跡をたどり、彼らが食したであろう料理の数々をレシピとともに紹介する。
著者紹介 1947年東京都生まれ。ドイツ料理シェフ。ドイツの有名ホテルで修業。「ツム・アインホルン」を開店。著書に「野田シェフのドイツ料理」「ドイツ修道院のハーブ料理」など。
件名 音楽家、食生活、料理(西洋)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 あのクラシックの名曲を生んだ音楽家たちは、どんな料理を食べていたのだろうか?激動の歴史のなかで、旅のなかで、暮らしのなかで。音楽を愛するドイツ料理レストランのシェフが、現地を訪ね、資料を探し、厨房に立ち、まとめた一冊。音楽家の足跡をたどりながら、ゆかりのレシピに迫ります。
(他の紹介)目次 ヨハン・セバスティアン・バッハ
フランツ・ヨーゼフ・ハイドン
ウォルフガング・アマデウス・モーツァルト
ルートヴィヒ・ヴァン・ベートーヴェン
フランツ・ペーター・シューベルト
フェリックス・メンデルスゾーン・バルトルディ
フレデリック・フランソワ・ショパン
ロベルト・シューマン
フランツ・リスト
リヒャルト・ワーグナー
ヨハネス・ブラームス


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