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書誌情報

書名

ガトーショコラの技術   人気パティスリー&人気レストラン  

著者名 旭屋出版書籍編集部/編著
出版者 旭屋出版
出版年月 2020.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310477797596.65/ア/2階図書室508一般図書貸出禁止在庫   ×

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小前 亮
2021
492 492
病気

書誌詳細

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タイトルコード 1008001517845
書誌種別 図書
書名 ガトーショコラの技術   人気パティスリー&人気レストラン  
書名ヨミ ガトー ショコラ ノ ギジュツ 
著者名 旭屋出版書籍編集部/編著
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ショセキ ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2020.9
ページ数 229p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-7511-1424-7
内容紹介 パティスリーウサギのショコラレザン、フロリレージュのカマンベールチーズガトーショコラ…。人気パティスリー&人気レストランのガトーショコラのレシピを紹介。作り方もプロセス写真で解説する。
件名 菓子、チョコレート
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 私たちは元気なときもあれば、病気のときもある。「がんです」と診断されても自覚症状がない場合もある。その境界線はどこにあるのだろう?病理医ヤンデルが教える病気のしくみ。
(他の紹介)目次 プロローグ 「病気と平気の線引きはどこ?」
第1章 病気ってどうやって決めるの?(病気だと決める人は誰?
すぐわかる病気
なかなかわからない病気
病気には原因がある?
結局病気ってなんなの?)
第2章 それって結局どんな病気なの?(お腹が痛くなるってなんなの?
かぜと肺炎って違うの?
喘息とかアトピーって体質なの?
高血圧って何がどう悪いの?
年を取るとみんな腰痛になるの?
がんってなんなの?)
第3章 病気と気持ちの関係は?(病は気からって本当?―気持ちの問題なの?
気合いで治す!とか言う人がいるけれど本当に気合いで治るの?
病気と平気の線引きはどこ?)
(他の紹介)著者紹介 市原 真
 1978年生まれ。2003年北海道大学医学部卒。国立がんセンター中央病院研修後、札幌厚生病院病理診断科へ。現在同科医長。医学博士。インターネットでは「病理医ヤンデル」として有名(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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