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書誌情報

書名

日本の農と食を学ぶ  初級編  日本農業検定3級対応 

著者名 日本農業検定事務局/編
出版者 全国農協観光協会
出版年月 2024.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 旭山公園通1213167255597/オ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
2 3312584810597/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 ちえりあ7900285177597/オ/常設展示2一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001849448
書誌種別 図書
書名 日本の農と食を学ぶ  初級編  日本農業検定3級対応 
書名ヨミ ニホン ノ ノウ ト ショク オ マナブ 
著者名 日本農業検定事務局/編
著者名ヨミ ニホン ノウギョウ ケンテイ ジムキョク
版表示 改訂新版
出版者 全国農協観光協会
出版年月 2024.4
ページ数 59p
大きさ 26cm
分類記号 612.1
分類記号 612.1
ISBN 4-540-24133-8
内容紹介 「日本農業検定」3級に対応したテキスト。栽培を経験したことのない人、これから栽培や農業について学ぼうとする人を対象に、「農業全般」「環境」「食」「栽培」の4つの分野の入門レベルの知識を解説する。
件名 日本-農業
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 収穫後の生理
第2章 青果物の最適貯蔵条件
第3章 非破壊鮮度・品質評価および鮮度低下速度予測
第4章 収穫後の微生物による腐敗
第5章 カット青果物の品質保持
第6章 鮮度の評価技術
第7章 鮮度保持技術
第8章 国内流通および輸出拡大への取り組み事例
第9章 安全性確保のための認証制度


内容細目表

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