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書誌情報

書名

果実とハーブのお酒とシロップ ジャムとお茶とコンポート こころとからだを元気にする    

著者名 田端 永子/著   八月社/編
出版者 八月社
出版年月 2020.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180578346596.3/タ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  
2 西野7213050045596/タ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 ちえりあ7900282034596/タ/常設展示2一般図書一般貸出在庫  

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2020
596.3 596.3
遺伝子工学 ゲノム

書誌詳細

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タイトルコード 1008001447324
書誌種別 図書
書名 果実とハーブのお酒とシロップ ジャムとお茶とコンポート こころとからだを元気にする    
書名ヨミ カジツ ト ハーブ ノ オサケ ト シロップ ジャム ト オチャ ト コンポート 
著者名 田端 永子/著
著者名ヨミ タバタ エイコ
著者名 八月社/編
著者名ヨミ ハチガツシャ
版表示 新版
出版者 八月社
出版年月 2020.2
ページ数 128p
大きさ 26cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-07-341474-2
内容紹介 あんず酒、フレッシュセージティ、ローズマリーヴィネガーなど、季節の果物やハーブで作るお酒やシロップ、ジャム、コンポート、酢、お茶などを紹介。こころとからだを元気にする保存食レシピが満載。
著者紹介 料理研究家・手芸家。ライフスタイル・クリエーター。著書に「リカちゃんお洋服BOOKもっとキラキラ!ドレスアップ!」など。
件名 料理、果実、ハーブ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ゲノムとはDNAに記された全遺伝情報。その解析と利用が今、急ピッチで進んでいる。遺伝子検査サービスに、がんゲノム医療、ゲノム編集食品、さらには刑事事件の捜査や生態系の改変まで…。それはまさに「ゲノム革命」とも呼べる劇的な展開だ。特にゲノム編集では、画期的な治療法の開発や農作物の品種改良が進む一方で、安全性や倫理問題など深刻な懸念も噴出している。本書は、その全貌を描き出し、生殖医療や食糧、環境問題など、さまざまな分野に波及するゲノム革命の光と影を論じる。
(他の紹介)目次 第1章 ゲノムから私たちの何が分かるのか?―遺伝子検査ビジネスの現状と課題(遺伝子で結婚相手を選ぶ時代
DTCの始まり ほか)
第2章 ゲノム編集とは何か?―生物の遺伝情報を自在に書き換える技術の登場(ゲノム編集でハゲが治る?
偶然に頼った初期の遺伝子操作技術 ほか)
第3章 見えないゲノム編集食品(知らぬ間に食卓に上るゲノム編集食品
米国人はすでにゲノム編集食品を口に入れている ほか)
第4章 科学捜査と遺伝子ドライブ、そして不老長寿―ゲノム技術は私たちの社会と生態系をどう変えるか(未解決事件にも寄与するDNAデータベース
DNA家系図サイトとは ほか)
おわりに―ゲノム編集は二一世紀の優生思想につながるのか


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