蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類+魚類
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| 出版者 |
平凡社
|
| 出版年月 |
1999.10 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0115652620 | R664.6/シ/ | 2階図書室 | 128A | 参考資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
| 2 |
ちえりあ | 7900112835 | R664/シ/1 | 参考図書 | | 参考資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
| 3 |
図書情報館 | 1310025885 | 664.6/シ/1 | 2階図書室 | 520 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001171808 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
食材魚貝大百科 1 エビ・カニ類+魚類 |
| 書名ヨミ |
ショクザイ ギョカイ ダイヒャッカ |
| 出版者 |
平凡社
|
| 出版年月 |
1999.10 |
| ページ数 |
181p |
| 大きさ |
29cm |
| 分類記号 |
664.6
|
| 分類記号 |
664.6
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| ISBN |
4-582-54571-8 |
| 内容紹介 |
なじみの深い海の幸から、世界中の海より日本の市場に集まる新顔の海産物まで、魚類、エビ・カニ類、イカ・タコ・貝類、海草類等を紹介する総合百科。第1巻では、イセエビ、タラバガニ、サメ、コイ等を収録。 |
| 件名 |
魚類-図鑑、貝類-図鑑 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
「自分でとった野生の食材を食べる=野食」のオフロードを爆走する著者が出会った魅惑の食材たち!!ウェブメディアcakesで30万超PVを記録! |
| (他の紹介)目次 |
第1章 美味しいものが食べたすぎて、大失敗!(食べると肛門が言うことを聞かなくなる魚で(社会的に)死んだ 「ポルチーニ」と間違えて毒キノコを食べ、マーライオンになった ほか) 第2章 知ってる人は食べている(実は血液に毒を持つアナゴを刺身で美味しくいただいた話 東京湾で「おでこモンスター」を釣り上げて食べてみた ほか) 第3章 実は食べられる!あの生き物(中国で国民的ブームのザリガニ料理を自作してみた 美味しい毛虫を食べようと「毛」に悪戦苦闘してみた ほか) 第4章 大都会でサバイバル(採れたてのおいしい野菜(の代用品)をタダで手に入れる 春が本番!あなたのすぐそばにもある美味しいキノコ ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
茸本 朗 野食家。1985年、岡山県生まれ。小学5年生のときに釣りにハマり、現在も愛用する出刃包丁を買ってもらったことで、「自分でとった野生の食材を料理して食べる」野食の道に入る。2012年に開設した「野食ハンマープライス」は月間100万PVの人気ブログ。近年はテレビ番組への情報提供や出演、雑誌への寄稿も多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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