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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180881435 | R498.5/ﾏ/ | ２階図書室 | 127B | 参考資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001069749 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
丸善食品総合辞典 |
| 書名ヨミ |
マルゼン ショクヒン ソウゴウ ジテン |
| 著者名 |
五十嵐 脩／[ほか]編集
|
| 著者名ヨミ |
イガラシ オサム |
| 出版者 |
丸善
|
| 出版年月 |
1998.3 |
| ページ数 |
1306p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
498.51
|
| 分類記号 |
498.51
|
| ISBN |
4-621-04451-6 |
| 内容紹介 |
食品を中心に、育児用食品や生活習慣病の一部、栄養に関する基礎的事項およびバイオテクノロジーに関する幅広い事項を取り入れ、時代に即してまとめた食品学辞典。 |
| 著者紹介 |
1934年生まれ。お茶の水女子大学生活環境研究センター勤務。著書に「ビタミン剤の中身がわかる本」など。 |
| 件名 |
食品-辞典 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
「県内一荒れている」と言われた中学校。「警察もお手上げ状態」と言われた広島の暴走族。街は、人は、学校は、いかにして生まれ変わったのか―。衝撃の実録。 |
| (他の紹介)目次 |
序章 広島から暴走族が消えた日
第１章 暴走族の犯罪性
第２章 パトカー体当たり作戦
第３章 「なぜ暴走族に入ったの？」
第４章 市民による離脱サポート
第５章 トイレ掃除で学校が変わった
第６章 こころの書簡交流 鍵山秀三郎×竹内光弘
終章 若者の問題はなぜ起きるのか |
| (他の紹介)著者紹介 |
鍵山 秀三郎
１９３３（昭和８）年東京都生まれ。１９５２年疎開先の岐阜県立東濃高校卒業。１９５３年デトロイト商会入社。１９６１年ローヤルを創業し社長に就任。１９９７年社名をイエローハットに変更。１９９８年同社相談役となり、２０１０年退職。日本を美しくする会相談役(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
竹内 光弘
１９４４（昭和１９）年広島県生まれ。１９６４年広島県警警察官を拝命。刑事を中心に４０年間の警察人生を送り、２００４年３月広島県警本部少年育成課長を最後に退職。鍵山秀三郎氏に師事し、警察官時代に休日を生かし、「広島掃除に学ぶ会」のトイレ掃除に暴走族の面倒見や少年などを参加させ、多くの非行少年を更生させた。また、荒れた学校を立て直すために、地域ぐるみでトイレ掃除を行い、成果を上げた。退職後も各地のトイレ掃除と講演活動を続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
縄田 良作
１９５０（昭和２５）年山口県山陽小野田市生まれ。１９６９年山口県立厚狭高等学校卒業、１９７５年京都大学大学院修士課程卒業、日立金属株式会社入社。２０１５年退職。１９９８年度（財）省エネルギーセンター「わが家の省エネ実践コンクール」最優秀賞を受賞し、「エコ」をライフテーマとする。一人誌の発行やＩＴ読書会主宰の傍ら、「日本を美しくする会」のメンバーとして地域美化活動などを続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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