蔵書情報
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書誌情報
書名 |
目標まず5年!「長続きするカフェ」のはじめ方 333店舗をプロデュースしたカフェ起業のカリスマが指南
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著者名 |
富田 佐奈栄/著
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出版者 |
主婦の友社
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出版年月 |
2019.11 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
図書情報館 | 1310386238 | 673.98/ト/ | 2階図書室 | 511 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001419550 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
目標まず5年!「長続きするカフェ」のはじめ方 333店舗をプロデュースしたカフェ起業のカリスマが指南 |
書名ヨミ |
モクヒョウ マズ ゴネン ナガツズキ スル カフェ ノ ハジメカタ |
著者名 |
富田 佐奈栄/著
|
著者名ヨミ |
トミタ サナエ |
出版者 |
主婦の友社
|
出版年月 |
2019.11 |
ページ数 |
143p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
673.98
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分類記号 |
673.98
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ISBN |
4-07-438529-4 |
内容紹介 |
長続きすることをテーマにカフェの開き方を解説。場所選びや店づくりから、損益、資金繰り、そして多くの人たちが突き当たる「こんなはずじゃなかった」を乗りきる方法まで紹介。コピーして使える損益計算書等のシート付き。 |
著者紹介 |
日本カフェプランナー協会会長。佐奈栄学園カフェズ・キッチン学園長。著書に「開業とプロのためのカフェ材料図鑑」など。 |
件名 |
喫茶店 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
カフェ起業をめざす人にカフェ開業スクール「カフェズ・キッチン」学園長・富田佐奈栄が開業までのノウハウと5年以上続けるための方策を具体例で指南。「こだわりのコーヒーと居心地のよい空間」だけではカフェは続きません。小さくても、長続きするカフェを目標にあなたの夢を実現させる一冊です。 |
(他の紹介)目次 |
1 長続きしているカフェに学びたい(カフェオレオ(神奈川県横浜市) 黒糖茶房(神奈川県茅ヶ崎市) ヨリミチカフェ(東京都品川区) ひとやすみの庭(静岡県駿東郡小山町) カフェアラミ(東京都北区) ほか) 2 カフェ開業と長続き経営の基礎知識(はじめに カフェオーナーに向いているか? はじめに 開業までのステップを整理する イメージづくり 最初にコンセプトを決める! メニュー メニューがカフェ経営の主役 お金のこと 夢ばかりではダメ!お金の計画が最優先 ほか) |
内容細目表
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