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書誌情報

書名

うるわしのウルグアイ 女性大使の熱い三年    

著者名 赤松 良子/著
出版者 平凡社
出版年月 1990.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0111583076302.6/ア/書庫5一般図書一般貸出在庫  

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2021
673.972 673.972
飲食店 ラーメン(麵類)

書誌詳細

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タイトルコード 1001000549925
書誌種別 図書
書名 うるわしのウルグアイ 女性大使の熱い三年    
書名ヨミ ウルワシ ノ ウルグアイ 
著者名 赤松 良子/著
著者名ヨミ アカマツ リョウコ
出版者 平凡社
出版年月 1990.9
ページ数 214p
大きさ 20cm
分類記号 302.64
分類記号 302.64
ISBN 4-582-82382-3
件名 ウルグアイ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 全国の店舗数は約30000軒!必要な開業資金は1000万円!10年続くお店はたったの1割!「現役時代に購入したベンツ3台を売り払ってわかった“俺だけの教訓”伝えます」
(他の紹介)目次 第1章 「デンジャラスK」が「麺ジャラスK」に“転職”した理由(セカンドキャリアなんて一度も考えたことがなかった
ひとりで厨房を回す術は高校時代に身に付けた ほか)
第2章 ラーメン屋は四天王プロレスばりに過酷な世界だった!(別にラーメン屋じゃなくてもよかった?!俺流セカンドキャリアのスタート
絶対に真似をしてはいけない俺流物件選びで優先したものは? ほか)
第3章 そして、俺はベンツを3台、スープに溶かした…(オープンしてから1年後…あそこがリアルな「辞め時」だった
「旨い麺を出せば客は来る!」そんな考え方が赤字を膨らませた ほか)
第4章 個人経営店の難敵!ラベリング効果と大手チェーン店の奇策(10年続くラーメン屋はたったの1割!―3年以内に8割の店が廃業するサバイバル業界
たかがラーメン、されどラーメン―会社は絶対に辞めないほうがいい「ノビノビ」の意味を履き違えるな! ほか)
第5章 それでもラーメン屋になりたい人に教える『俺だけの王道』辛口10箇条!(初期投資は『回収できない』ものとして腹を括れ!
新規オープン時でも不格好な接客はしてはいけない! ほか)
(他の紹介)著者紹介 川田 利明
 『麺ジャラスK』店主/プロレスラー。1963年12月8日生まれ。栃木県下都賀郡大平町(現:栃木市)出身。高校ではレスリング部に所属し、国体優勝後の1982年の3月に全日本プロレスに入団。同年の10月4日、冬木弘道戦でデビューを果たす。1994年、日本武道館大会にて第12代三冠ヘビー級王者となった。現在、選手としてはリングから遠ざかっているが、2010年6月12日に、ラーメンと鶏の唐揚げを看板料理として、自身のニックネームにちなんだ『麺ジャラスK』を開店(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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