蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
日本食と出汁 ご馳走の文化史 生活文化史選書
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| 著者名 |
松本 仲子/著
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| 出版者 |
雄山閣
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| 出版年月 |
2018.12 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
中央図書館 | 0180424921 | 383.8/マ/ | 1階図書室 | 47A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
清田 | 5513686542 | 383/マ/ | 図書室 | 9 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 3 |
図書情報館 | 1310297252 | 383.8/マ/ | 2階図書室 | 503 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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軍用機 飛行船 陸軍-ドイツ 海軍-ドイツ 世界大戦(第一次)
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001340736 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
日本食と出汁 ご馳走の文化史 生活文化史選書 |
| 書名ヨミ |
ニホンショク ト ダシ |
| 著者名 |
松本 仲子/著
|
| 著者名ヨミ |
マツモト ナカコ |
| 出版者 |
雄山閣
|
| 出版年月 |
2018.12 |
| ページ数 |
263p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
383.81
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| 分類記号 |
383.81
|
| ISBN |
4-639-02617-4 |
| 内容紹介 |
「ハレの日の食事」と「ケの献立」の変化を紹介。さらに、出汁について、「延喜式」「庖丁聞書」などの文献を紐解き、どのように鰹、昆布などの出汁が親しまれるようになったかを解説する。香物についてのコラムも収録。 |
| 著者紹介 |
1936年生まれ。聖徳大学大学院人間栄養学研究科兼任講師。 |
| 件名 |
食生活-歴史、料理(日本)-歴史、調味料 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
一瞬で最良の決断を行い、トップスピードで行動に移すには“すぐやる脳”が必要だ。脳にやる気のスペースをつくる「脳内ダイエット」、複数のタスクを同時に進行できる「脳内To Doリスト」など、即断即決&即実行に導く31のポイントを伝授。「読むだけで脳が変わった!」など大反響を呼んだ、ベストセラーがついに文庫化! |
| (他の紹介)目次 |
はじめに 結果を出せるビジネスパーソンは「すぐやる脳」を持っている! 1 「すぐやる脳」と「ぐずぐず脳」 2 リスクを取って「すぐやる脳」に! 3 「安住しない人」が未来の成功を手に入れる! 4 脳をやる気にさせる「自律」のメカニズム 5 仕事の速度をアップする脳の使い方とは? 6 「すぐやる脳」に変われば人生がガラリと好転する! |
| (他の紹介)著者紹介 |
茂木 健一郎 1962年東京生まれ。脳科学者。東京大学理学部、法学部卒業後、東京大学大学院理学系研究科物理学専攻課程修了。理学博士。理化学研究所、ケンブリッジ大学を経て、現在、ソニーコンピュータサイエンス研究所シニアリサーチャー。05年『脳と仮想』で第4回小林秀雄賞、09年『今、ここからすべての場所へ』で第12回桑原武夫学芸賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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