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書誌情報

書名

ムラカミマジックでうちごはん優等生!     

著者名 村上 祥子/著   中山 庸子/著
出版者 マガジンハウス
出版年月 2004.5


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2021
289.3 289.3
日本-歴史-江戸時代 日本-対外関係-オランダ-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1006400134945
書誌種別 図書
書名 ムラカミマジックでうちごはん優等生!     
書名ヨミ ムラカミ マジック デ ウチ ゴハン ユウトウセイ 
著者名 村上 祥子/著
著者名ヨミ ムラカミ サチコ
著者名 中山 庸子/著
著者名ヨミ ナカヤマ ヨウコ
出版者 マガジンハウス
出版年月 2004.5
ページ数 119p
大きさ 20×20cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-8387-1498-X
内容紹介 「うちごはん優等生の極意」は、80点をよしとし、40分以内で作り、大胆さと繊細さのメリハリをつけること。ほくほくのポテトサラダ、かぼちゃお寺風など、手際よく食卓を豊かにする「ムラカミマジック」満載のレシピ集。
著者紹介 福岡県生まれ。東京と福岡でクッキングスタジオを主宰。電子レンジクッキングの第一人者でもある。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 鎖国下、出島のカピタン(オランダ商館長)が日蘭貿易の継続を求め、166回に渡り行った「江戸参府」。その最後の旅でカピタンが目にしたものは何か?参府一行に出会った各地の役人や町人・村人の反応はどうだったのか?将軍への謁見の様子、献上物や買物、阿蘭陀宿での盗難事件など、多数のエピソードを紹介しつつ、江戸幕府の対外政策の実態を解明する。近世史・交流史・文化史・風俗史研究に有益な一書。
(他の紹介)目次 第1章 江戸参府史料を日・蘭双方にもとめてみると
第2章 江戸参府一行の顔触れ
第3章 レフィスゾーンの江戸参府・往路
第4章 江戸滞在と将軍謁見
第5章 レフィスゾーンの江戸参府・復路
第6章 五都市六軒の阿蘭陀宿
第7章 幕末、異国人、日本を旅する
第8章 そして、新たな問題
附録 ケンペルの描いた「蘭人御覧」の部屋はどこか
(他の紹介)著者紹介 片桐 一男
 1934年(昭和9年)、新潟県に生まれる。1967年、法政大学大学院人文科学研究科日本史学専攻博士課程単位取得。文学博士。現在、青山学院大学文学部名誉教授。公益財団法人東洋文庫研究員。青山学院大学客員研究員。洋学史研究会会長。専攻は蘭学史・洋学史・日蘭文化交渉史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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