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書誌情報

書名

ムラヨシマサユキのチョコレート菓子 ぼくのとっておきのレシピ。    

著者名 ムラヨシ マサユキ/著
出版者 グラフィック社
出版年月 2019.11


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1 中央図書館0180555575596.6/ム/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  
2 西岡5012978762596.6/ム/大型本7一般図書一般貸出在庫  
3 3312582905596/ム/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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2005
369.263 369.263
庭園-西洋 イタリア-歴史-近代 ルネサンス

書誌詳細

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タイトルコード 1008001427636
書誌種別 図書
書名 ムラヨシマサユキのチョコレート菓子 ぼくのとっておきのレシピ。    
書名ヨミ ムラヨシ マサユキ ノ チョコレート ガシ 
著者名 ムラヨシ マサユキ/著
著者名ヨミ ムラヨシ マサユキ
出版者 グラフィック社
出版年月 2019.11
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-7661-3345-5
内容紹介 ガトーショコラ、ザッハートルテ、ビスキュイのロールケーキ、チョコレートシュトーレンといった焼き菓子から、ムースやゼリー、ジェラートまで。著者のレシピノートから、とっておきのチョコレート菓子を紹介します。
著者紹介 料理研究家。製菓学校卒業後、パティスリー、カフェ、レストラン等の勤務を経て、お菓子とパンの教室をスタート。雑誌、書籍、テレビなど多方面で活躍。著書に「ムラヨシマサユキのお菓子」他。
件名 菓子、チョコレート
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ボッティチェッリ『春』に描かれたのは、実在の庭だったのか。博物知識の集積場にして、美術品の展覧スペース、政治的なプロパガンダ装置―初期近代イタリアを彩る数々の名苑奇園の内に、当時の自然観や美学、哲学、科学、工学が混淆する創造的瞬間を見る、新しい文化史。図版多数収録。
(他の紹介)目次 序 イタリア・ルネサンス庭園史の射程
第1章 古代・中世の庭園文化
第2章 ルネサンスにおける風景の発見
第3章 メディチ家の初期のヴィッラ庭園
第4章 天才ドナート・ブラマンテの造園革命とその影響
第5章 象徴化するランドスケープ―ラッファエッロの夢
第6章 庭園に再現された地誌―庭を読む視点の誕生
第7章 コレクション空間としての庭園―「庭の掟」と植物園の世界
第8章 黄金時代―ヴィッラ・デステとヴィッラ・ランテ
第9章 マニエリスム庭園の極北―グロッタ・グランデとプラトリーノ
結び 終わらない宴
(他の紹介)著者紹介 桑木野 幸司
 1975年、静岡県生まれ。東京大学大学院工学系研究科博士課程単位修得退学。博士(文学)(ピサ大学)。第八回(平成23年度)日本学術振興会賞受賞。現在、大阪大学大学院文学研究科准教授。専門は、西洋美術・建築・都市史(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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