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書誌情報

書名

果実の機能と科学   食物と健康の科学シリーズ  

著者名 伊藤 三郎/編
出版者 朝倉書店
出版年月 2011.12


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1 図書情報館1310068919625/カ/書庫2一般図書貸出禁止在庫   ×

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宮下 志朗 伊藤 進 平野 隆文
2017
913.6 913.6
動物-習性

書誌詳細

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タイトルコード 1008000478617
書誌種別 図書
書名 果実の機能と科学   食物と健康の科学シリーズ  
書名ヨミ カジツ ノ キノウ ト カガク 
著者名 伊藤 三郎/編
著者名ヨミ イトウ サブロウ
出版者 朝倉書店
出版年月 2011.12
ページ数 9,230p
大きさ 21cm
分類記号 625
分類記号 625
ISBN 4-254-43541-2
内容紹介 果実の含有成分をわかりやすく解説するとともに、果実の科学全般にわたる研究状況を紹介。地球温暖化の果実品質への影響や、収穫後の果実の保蔵技術、加工についても取り上げる。
著者紹介 1925年台湾生まれ。九州大学農学部農芸化学化卒。鹿児島大学名誉教授。農学博士。
件名 果実
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 フランス・ルネサンス文学の豊饒にして広大な地平を俯瞰し、その全貌を伝える。第3巻には、日々の暮らしや激動の時代を浮き彫りにする回想録、日記、旅行記などを収める。
(他の紹介)目次 フランソワ・ラブレー『模擬戦記』
ギヨーム・ル・シュール『にせ亭主の驚くべき物語』
ミシェル・ド・モンテーニュ『家事日録』
ピエール・クリニョン『パルマンチエ船長航海記』(抄)
ピエール・ブロン『異国風物誌』(抄)
アンブロワーズ・パレ『弁明、および各所を経巡った旅について論ず』(抄)
『フランソワ一世治下におけるパリ一市民の日記』(抄)
ジル・ド・グーベルヴィル『家事日記』(抄)
ピエール・ド・レトワール『アンリ三世治下の日記』(抄)
ブラントーム『名将伝』(抄)
『瓦版』


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