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書誌情報

書名

新しい中華のおかず     

著者名 脇屋 友詞/著
出版者 主婦と生活社
出版年月 1997.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119485282596.2/ワ/書庫3一般図書一般貸出在庫  

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2021
728.21 728.21
野草

書誌詳細

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タイトルコード 1001001024736
書誌種別 図書
書名 新しい中華のおかず     
書名ヨミ アタラシイ チュウカ ノ オカズ 
著者名 脇屋 友詞/著
著者名ヨミ ワキヤ ユウジ
出版者 主婦と生活社
出版年月 1997.8
ページ数 95p
大きさ 24cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-391-12058-5
内容紹介 料理はまずおいしいこと。そして、工夫が大事。ちょっとしたひと手間と旬の素材を上手に生かした中華のおかずや麵、スープ、点心などを、美しい写真を添えて紹介します。
著者紹介 1958年北海道生まれ。斬新な発想とフランス料理などのテクニックを組み合わせた料理作りで中華料理界に新風をもたらす。パンパシフィックホテル横浜「トゥーランドット」総料理長。
件名 料理(中国)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 厳しい環境下でもタフに成長する雑草。生き残るための作戦は驚きの連続!想像をはるかに超える、奇天烈な雑草の生存戦略!未知の生態オールカラー308点。
(他の紹介)目次 1 奇想天外な雑草たち(枯れ…ていません!
耕されるほどなぜか元気になる草 ほか)
2 驚くほどクレバーな雑草たち(あえて季節には無頓着
二年草という生きかた ほか)
3 トホホな雑草たち(可愛いのに、ひどい名前
稲作に適応しすぎて絶滅 ほか)
4 これぞ雑草魂!(地べたに張りついて冬を越す
踏まれてなんぼのタフすぎる草 ほか)
5 タネ飛ばし七変化(風に乗ってどこまでも
水に浮かんでどこまでも ほか)
(他の紹介)著者紹介 岩槻 秀明
 自然科学系ライター。気象予報士。1982年9月生まれ。宮城県気仙沼市出身。千葉県立関宿城博物館調査協力員、千葉県希少生物及び外来生物リスト作成検討会種子植物分科会委員などを務める。草花や天気など、身近な自然を題材に幅広く執筆活動を行っている。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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