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書名

上海のヌードル　　　　　

著者名 脇屋 友詞／著
出版者 文化出版局
出版年月 1999.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7013059717596.3/ﾜ/図書室04a一般図書一般貸出在庫　  ○

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芳賀　徹／ほか編

書誌詳細

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タイトルコード 1001001144701
書誌種別 図書
書名 上海のヌードル　　　　　
書名ヨミ シャンハイ ノ ヌードル　
著者名 脇屋 友詞／著
著者名ヨミ ワキヤ ユウジ
出版者 文化出版局
出版年月 1999.5
ページ数 94p
大きさ 23cm
分類記号 596.38
分類記号 596.38
ISBN 4-579-20667-3
内容紹介 黒こしょうとはちみつのチャーシュウめん、活け帆立貝と干し貝柱の淡々スープめん、あさりとごぼうとスパイシーそばほか、プロならではの贅沢な味から手軽なものまで、バラエティ豊かなレシピを満載。
著者紹介 1958年北海道生まれ。斬新な発想とフランス料理などのテクニックを組み合わせた料理作りで中華料理界に新風をもたらす。パンパシフィックホテル横浜「トゥーランドット」総料理長。
件名 ラーメン(麵類)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 パックツアーも、わがまま個人旅も。魅力でいっぱいの国を心ゆくまで楽しむための裏ワザを教えます！多くの日本人が失敗する意外なポイント。知っておくとお得で安心の街歩きの秘訣。ちょっとの知識で見方が変わる三浦流“遺産＆美術”鑑賞ガイド。
(他の紹介)目次 第１章　日本の常識を一度忘れよう！
第２章　計画準備
第３章　ついに到着
第４章　ホテルでの振る舞い
第５章　食事
第６章　イタリアてくてく街歩き
第７章　イタリア交通事情
第８章　イベント＆ショッピング
第９章　イタリアの中の外国と近隣国への旅
(他の紹介)著者紹介 三浦 陽一
　１９５０年千葉県生まれ。慶應義塾大学卒業後、総合商社の丸紅に勤務。ロンドン７年間、ミラノ５年間の各駐在を経て２００３年独立起業。母語の日本語の他、英語とイタリア語をあやつり、主にイタリアからの輸入業務に携わる。２０１７年通訳案内士の国家資格を取得(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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