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書名

国民の栄養白書　　2021年度版　　日本の食と栄養が創る新時代の健康　

著者名 ヘルスケア総合政策研究所／企画・制作
出版者 日本医療企画
出版年月 2022.1

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001649245
書誌種別 図書
書名 国民の栄養白書　　2021年度版　　日本の食と栄養が創る新時代の健康　
書名ヨミ コクミン ノ エイヨウ ハクショ　
著者名 ヘルスケア総合政策研究所／企画・制作
著者名ヨミ ヘルスケア ソウゴウ セイサク ケンキュウジョ
出版者 日本医療企画
出版年月 2022.1
ページ数 8,193p
大きさ 26cm
分類記号 498.55
分類記号 498.55
ISBN 4-86729-081-1
内容紹介 「日本の食と栄養が創る新時代の健康」をテーマに、日本の食事および食環境について見直し、これからの日本人の健康増進へのさまざまな取り組みやSDGsに向けた活動について紹介する。
件名 栄養
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 花崗岩、輝安鉱、自然金、水晶…、いずれも日本と関わりが深く「国石」の最終候補となった石たちです。この中からなぜ「ひすい」は国石として選ばれるに至ったのでしょうか？本書では、その美しさから鉱物学・岩石学としての知識、勾玉や宝飾品に象徴される古くからの利用、日本人との関わりまで、「ひすい」の魅力について存分に語っています。
(他の紹介)目次 １　日本の「国石」を決める
２　「石」ってなんだろう？
３　「鉱物科学」とは？
４　日本の国石「ひすい」
５　バラエティーに富む「国石」候補たち
６　生活を支える「鉱物」とチャレンジする「鉱物科学」
７　「鉱物」を見てみよう！
(他の紹介)著者紹介 土山 明
　１９５４年京都府生まれ。東北大学理学部卒業、東京大学大学院理学系研究科修了、理学博士。大阪大学大学院理学研究科教授を経て、２０１２年より京都大学大学院理学研究科教授。専門は、鉱物学・惑星物質科学。地球惑星物質の再現実験や、Ｘ線ＣＴを用いた３次元構造の研究を行っている。ＪＡＸＡの小惑星探査機「はやぶさ」が持ち帰ったサンプルの初期分析チームリーダーを務めた。最近は、太陽系固体始原物質の起源と進化を主要テーマとした研究に携わっている。２０１９年４月より、立命館大学総合科学技術研究機構客員教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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