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書名

京 花背 美山荘の摘草料理　　　もう一度読みたい　　

著者名 中東 吉次／著
出版者 淡交社
出版年月 2018.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181508359596.3/ﾅ/１階図書室50B一般図書一般貸出在庫　  ○

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内田 樹／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001311967
書誌種別 図書
書名 京 花背 美山荘の摘草料理　　　もう一度読みたい　　
書名ヨミ キョウ ハナセ ミヤマソウ ノ ツミクサ リョウリ　
著者名 中東 吉次／著
著者名ヨミ ナカヒガシ ヨシツグ
出版者 淡交社
出版年月 2018.10
ページ数 287p
大きさ 19cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-473-04273-6
内容紹介 山深い京都・花背の里に佇む旅館「美山荘」。摘草料理という独自の世界を創り上げた著者が、ふきのとう、つくし、さくら、さんしょうなど、80種の山野草への想いと調理法を紹介する。摘草料理の作例写真も掲載。
著者紹介 1938〜93年。京都市生まれ。23歳で旅館美山荘の家業を継ぐ。独学で料理を学び「摘草料理」という独自の世界を拓く。著書に「雪峰花譜」など。
件名 料理-野菜、料理(日本)、野草
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 農地なんていらない！家業を継ぐなら金をよこせ！相続した土地の共同所有者が１００人以上！？「なんとかなるでしょ」と甘く見てはいけない！実例から学べる！相続対策のヒントが満載！この１冊でリアルな相続がするっとわかる。
(他の紹介)目次 序章　田舎相続はなぜ厄介なのか？
第１章　田舎相続のリアル　厄介資産編
第２章　田舎相続のリアル　事業承継編
第３章　田舎相続のリアル　まだある！編
終章　田舎相続でもめないポイントを知ろう
特別対談　都会の「知」を呼び込むことが田舎の生きる道―黒澤元国氏（埼玉県商工会議所連合会広域指導員、中小企業診断士）
特別寄稿　行政と専門家とが連携し、田舎ならではの強みを活かすことが「田舎相続」の問題解決につながる―富田能成氏（埼玉県横瀬町長）
(他の紹介)著者紹介 澤井 修司
　あす綜合法務事務所グループ代表、司法書士、行政書士。早稲田大学政治経済学部を卒業。在学中に、司法書士、行政書士、宅地建物取引士等の資格試験に合格し、２００８年に当時埼玉県内の開業司法書士として最年少の２４歳であす綜合法務事務所を創業、現職。地元を中心に東京都や関東全域から、相続・遺言関連、不動産関連、企業法務関連等の幅広い依頼が寄せられて飛び回り、特に相続・遺言関連業務の受託件数は年間１００件を超える。埼玉県庁、寄居町役場、埼玉県商工会連合会、埼玉りそな銀行等主催セミナー・講演会での講師実績多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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