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書誌情報

書名

じゃがいもが世界を救った ポテトの文化史    

著者名 ラリー・ザッカーマン/著   関口 篤/訳
出版者 青土社
出版年月 2003.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116215682616.8/ザ/書庫1一般図書一般貸出在庫   ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006300021895
書誌種別 図書
書名 じゃがいもが世界を救った ポテトの文化史    
書名ヨミ ジャガイモ ガ セカイ オ スクッタ 
著者名 ラリー・ザッカーマン/著
著者名ヨミ ラリー ザッカーマン
著者名 関口 篤/訳
著者名ヨミ セキグチ アツシ
出版者 青土社
出版年月 2003.4
ページ数 355,10p
大きさ 20cm
分類記号 616.8
分類記号 616.8
ISBN 4-7917-6024-7
内容紹介 度重なる大飢饉救済に、産業革命の労働者の活力源に、じゃがいもは大活躍。歴史変革期の陰の実力者じゃがいもの知られざるドラマで織りなす、初の社会文化史。王様の食卓から貧者の台所まで。
著者紹介 平和活動ボランティアとして中央アフリカ共和国の中学校で英語を教える。その任務の後、料理訓練プログラムの責任者となる。現在は執筆活動に専念。シアトル在住。
件名 ばれいしょ
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 いざというときに役立つ情報を防犯・防災のプロ、セコムが伝授します。不審者を寄せつけない部屋づくり。ひとり暮らしに「安全・安心」な物件の選び方。電車の痴漢対策。SNSにまつわるトラブル対策。ローリングストック法でひとり暮らし用の食料備蓄。自分専用にカスタマイズ!非常持ち出し袋の中身。心細い女性のひとり暮らしの味方となる一冊です。
(他の紹介)目次 第1章 ひとり暮らしに安心を!自宅の防犯アイデア
第2章 毎日を安全・快適に 外出中の防犯アイデア
第3章 いざというとき、どう動く?防犯シミュレーション
第4章 身近だからこそ知っておきたい ネットセキュリティのアイデア
第5章 わたしの命を守るために ひとり暮らしの防災アイデア
第6章 いざというとき、どう動く?防災シミュレーション


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