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書誌情報

書名

上海のヌードル     

著者名 脇屋 友詞/著
出版者 文化出版局
出版年月 1999.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7013059717596.3/ワ/図書室04a一般図書一般貸出在庫   ○

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2019
2019
834 834
日本-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1001001144701
書誌種別 図書
書名 上海のヌードル     
書名ヨミ シャンハイ ノ ヌードル 
著者名 脇屋 友詞/著
著者名ヨミ ワキヤ ユウジ
出版者 文化出版局
出版年月 1999.5
ページ数 94p
大きさ 23cm
分類記号 596.38
分類記号 596.38
ISBN 4-579-20667-3
内容紹介 黒こしょうとはちみつのチャーシュウめん、活け帆立貝と干し貝柱の淡々スープめん、あさりとごぼうとスパイシーそばほか、プロならではの贅沢な味から手軽なものまで、バラエティ豊かなレシピを満載。
著者紹介 1958年北海道生まれ。斬新な発想とフランス料理などのテクニックを組み合わせた料理作りで中華料理界に新風をもたらす。パンパシフィックホテル横浜「トゥーランドット」総料理長。
件名 ラーメン(麵類)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本の歴史に大きな影響を与えた人物101人が何をしたのかを、弥生時代から令和時代まで、9つの時代区分で、まんがと解説でわかりやすく説明しています。『コンパクト版学習まんが日本の歴史』全20巻と対応していますので、あわせて読むといっそう理解が深まります。重要人物を知ることで、日本史がより楽しく学べます。
(他の紹介)目次 1章 弥生・古墳〜飛鳥時代
2章 奈良時代
3章 平安時代
4章 鎌倉時代
5章 室町時代
6章 安土・桃山時代
7章 江戸時代
8章 明治・大正時代
9章 昭和・平成・令和時代


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