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書名

価格戦争は暴走する　　　　　

著者名 エレン・ラペル・シェル／著 　 楡井 浩一／訳
出版者 筑摩書房
出版年月 2010.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118569714337.8/ｼ/１階図書室41B一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000355186
書誌種別 図書
書名 価格戦争は暴走する　　　　　
書名ヨミ カカク センソウ ワ ボウソウ スル　
著者名 エレン・ラペル・シェル／著
著者名ヨミ エレン ラペル シェル
著者名 楡井 浩一／訳
著者名ヨミ ニレイ コウイチ
出版者 筑摩書房
出版年月 2010.12
ページ数 349p
大きさ 19cm
分類記号 337.8
分類記号 337.8
ISBN 4-480-86407-9
内容紹介 100円ショップ、格安ブランド、量販店、ファストフード。なぜそれほどの値下げが可能なのか。安売りチェーン発祥のアメリカで、価格戦略がいかなる進化を遂げてきたかをたどり、「価格の真実」とその驚くべき罠を暴き出す。
著者紹介 アメリカの調査ジャーナリスト。『アトランティック・マンスリー』誌を中心に、『ニューヨーク・タイムズ』など多数のメディアに執筆。著書に「太りゆく人類」がある。
件名 価格
言語区分 日本語
書評掲載紙 日本経済新聞

(他の紹介)内容紹介 ひき肉＋玉ねぎ麹＋炒めない玉ねぎだけで卵なしでもハンバーグがふわふわジューシーに！いつもの料理が麹を使うだけで格上げ。誰でも失敗なくつくれる麹調味料６種＆９１レシピ。
(他の紹介)目次 ０１　麹ってこんなに素晴らしい！
０２　きほんの塩麹づくりにチャレンジ！
０３　毎日使える！塩麹レシピ
０４　いろいろな麹調味料をつくってみよう
０５　麹で愉しむイベント・おもてなし料理
０６　体の内側からきれいになる暮らし
(他の紹介)著者紹介 阿部 かなこ
　麹料理研究家。福岡の４年制大学を卒業後、外資系製薬会社に入社し、ＭＲとして医薬品の情報提供を行う。さまざまな薬剤の特性を学ぶにつれ、健康のためには薬で対症療法をするよりも、食生活が重要（医食同源）と痛感する。その後、人にも環境にもやさしいレディースアパレルのディレクターを経て、現在は“心も体も健康”をテーマに、麹料理のオンラインサロンを主宰しながら情報発信をしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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