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書誌情報

書名

料理のことば絵事典 知ってなっとく!    

著者名 枝元 なほみ/監修
出版者 PHP研究所
出版年月 2009.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118005164J59/リ/こどもの森7A児童書一般貸出在庫  
2 東札幌4012682359J59/リ/図書室24児童書一般貸出在庫  
3 新琴似新川2213011667J59/リ/図書室児童書一般貸出在庫  
4 新発寒9213012348J59/リ/図書室児童書一般貸出在庫  

関連資料

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枝元 なほみ
2019
673.868 673.868

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000159024
書誌種別 図書
書名 料理のことば絵事典 知ってなっとく!    
書名ヨミ リョウリ ノ コトバ エジテン 
著者名 枝元 なほみ/監修
著者名ヨミ エダモト ナホミ
出版者 PHP研究所
出版年月 2009.6
ページ数 79p
大きさ 29cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-569-68956-2
内容紹介 「ニンジンは乱切り」「とろ火で煮込む」「塩を適宜加える」…レシピの本を広げてみると、意外に知らないことばがでてくるもの。よく使われる料理のことばの意味とやりかたを図解でわかりやすく紹介します。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 岐路に立ったとき彼らはどう決断したか。生き残りのヒントはそこにあった。厳しい競争時代に挑む、ヒューマンビジネス最前線!
(他の紹介)目次 第1章 30店舗を経営する起業家たち(経営者という立場が自分を成長させてくれた―松永寿也さん
知恵を絞れば、道が開けるもんなんやなぁ―四方田秀喜さん
社員が幸せになることが会社の幸せです―井上充生さん)
第2章 人と街を支えるリーダーたち(たくさんの人が店を頼りにしてくれている―藤本文子さん
クルーや社員は自分の子どもだと思っています―櫻木愛凡さん
弁当やおにぎりのお届け先は田んぼや畑―佐々木ゆみ子さん
表舞台だけでは成り立たない仕事です―中村匡志さん)
第3章 人生を切りひらく挑戦者たち(コンビニで働くことを「憧れ」にしたい―石塚直美さん
商売の本質に国籍は関係ありません―スランジット・サラットさん
「人として」成長することが先決です―小林太一さん)
奥深いですよね、コンビニって―『コンビニ人間』著者 村田沙耶香さんに聞く
(他の紹介)著者紹介 吉岡 秀子
 北海道生まれの大阪育ち。関西大学社会学部卒。2000年ごろからコンビニ取材をはじめ、以来、商品・サービス開発の舞台裏やコンビニチェーンの進化を消費者視点で追い続け、各メディアで情報発信している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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