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書誌情報

書名

吾輩は猫である(下)   ジュニア版日本文学名作選  

著者名 夏目 漱石/著者
出版者 偕成社
出版年月 1965.7


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180529745J913/ナツ/2書庫2児童書一般貸出在庫  

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2019
517 517
水 水資源

書誌詳細

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タイトルコード 1001000844426
書誌種別 図書
書名 吾輩は猫である(下)   ジュニア版日本文学名作選  
書名ヨミ ワガハイ ワ ネコ デ アル 
著者名 夏目 漱石/著者
著者名ヨミ ナツメ ソウセキ
出版者 偕成社
出版年月 1965.7
ページ数 308p
大きさ 19cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 日本の食をささえる水(水が素材をいかす 和食
水がうまみをひきだす だし
軟水でふっくらと炊く お米 ほか)
2 水が育てるしぜんの食材(湧き水を流して育てる わさび
湧き水であたためて育てる 水かけ菜
古くからの漁法をうけつぐ アユ(鮎) ほか)
3 水が育てた伝統の産業(きれいな水ときびしい寒さがつくりあげる 手すき和紙
豊かな水が上質な色をだす 染めもの)
(他の紹介)著者紹介 中庭 光彦
 多摩大学経営情報学部事業構想学科教授。1962年生まれ。東京都出身。専門は地域政策論、観光まちづくり、開発文化・水文化論。都市や郊外、中山間地の開発政策史研究を続け、人口減少期における地域政策の手法研究を進めている。並行して1998年より水文化・水政策の比較研究を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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