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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
東札幌 | 4013258019 | 411/マ/ | 図書室 | 6 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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牧野 武文 能町 みね子 ヴィバウ・カント・ウパデアーエ 門倉 貴史
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001069749 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
丸善食品総合辞典 |
| 書名ヨミ |
マルゼン ショクヒン ソウゴウ ジテン |
| 著者名 |
五十嵐 脩/[ほか]編集
|
| 著者名ヨミ |
イガラシ オサム |
| 出版者 |
丸善
|
| 出版年月 |
1998.3 |
| ページ数 |
1306p |
| 大きさ |
22cm |
| 分類記号 |
498.51
|
| 分類記号 |
498.51
|
| ISBN |
4-621-04451-6 |
| 内容紹介 |
食品を中心に、育児用食品や生活習慣病の一部、栄養に関する基礎的事項およびバイオテクノロジーに関する幅広い事項を取り入れ、時代に即してまとめた食品学辞典。 |
| 著者紹介 |
1934年生まれ。お茶の水女子大学生活環境研究センター勤務。著書に「ビタミン剤の中身がわかる本」など。 |
| 件名 |
食品-辞典 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
初めての日本語(一八七三(明治六)年八月二日) 太平洋の向こうへ(一八七五(明治八)年七月一五日) 木挽町のクリスマス(一八七五(明治八)年一二月二五日) 再びのクリスマスと徳川家達公(一八七六(明治九)年一二月二五日) 静寛院宮様の葬列(一八七七(明治一〇)年九月一三日) 内国勧業博覧会の閉幕(一八七七(明治一〇)年一一月三〇日) 工部大学校訪問(一八七八(明治一一)年五月二二日) 雅楽稽古所開会式(一八七八(明治一一)年一二月九日) 勝屋敷でのクリスマス(一八七八(明治一一)年一二月三〇日) 同人社女学校の開校(一八七九(明治一二)年五月一日)〔ほか〕 |
| (他の紹介)著者紹介 |
佐野 真由子 1969年東京都生。ケンブリッジ大学国際関係論専攻MPhil課程修了。東京大学博士(学術)。京都大学大学院教育学研究科教授。外交史・文化交流史、文化政策(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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