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書名

日本の包丁　　2021　ホビージャパンMOOK　いい刃物が、料理と生活をもっと豊かにする　

著者名 井上 武／監修
出版者 ホビージャパン
出版年月 2020.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3013195965581/ﾆ/21図書室5A一般図書一般貸出在庫　  ○

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トロル／さく・え

書誌詳細

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タイトルコード 1008001521641
書誌種別 図書
書名 日本の包丁　　2021　ホビージャパンMOOK　いい刃物が、料理と生活をもっと豊かにする　
書名ヨミ ニホン ノ ホウチョウ　
著者名 井上 武／監修
著者名ヨミ イノウエ タケシ
出版者 ホビージャパン
出版年月 2020.9
ページ数 145p
大きさ 30cm
分類記号 581.7
分類記号 581.7
ISBN 4-7986-2317-7
内容紹介 自分だけの1本を手にしたい-。和包丁、洋包丁と大まかなジャンルに分け、注目の包丁を一挙紹介。分類や選び方といった包丁の基本、アウトドア・クッキングナイフのススメ、厳選ショップガイドなども掲載する。
件名 包丁
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 鎖国政策の裏側、「生類憐みの令」の本当の理由、「忠臣蔵」のウソと真実、水戸藩に下された密命、「五箇条の御誓文」の謎。常識がひっくり返る！目からウロコの講義。教科書ではわからない「徳川３００年の闇」を暴く！
(他の紹介)目次 序章　本能寺の変が家康を変えた―なぜ徳川家康は朱子学を導入したのか？
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第６章　朱子学が幕府を滅ぼした―幕府崩壊の原因は家康の「誤算」にあった！


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