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書誌情報

書名

食品ロスの経済学     

著者名 小林 富雄/著
出版者 農林統計出版
出版年月 2023.2


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1 中央図書館0181057324611.3/コ/1階図書室55A一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310628647611.3/コ/2階図書室517一般図書貸出禁止在庫   ×

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ジャスティン・ゲスト 吉田 徹 西山 隆行 石神 圭子 河村 真実
2023
780.19 780.19
日本

書誌詳細

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タイトルコード 1008001744422
書誌種別 図書
書名 食品ロスの経済学     
書名ヨミ ショクヒン ロス ノ ケイザイガク 
著者名 小林 富雄/著
著者名ヨミ コバヤシ トミオ
版表示 第4版
出版者 農林統計出版
出版年月 2023.2
ページ数 17,350p
大きさ 21cm
分類記号 611.32
分類記号 611.32
ISBN 4-89732-474-6
内容紹介 コロナ禍により変容する食品ロスをめぐる情勢、食品ロス発生原因からその削減のための方法まで深く分析。さらにドギーバック、フードバンクの活用などにも言及する。最新情報にアップデート、新たな章を加えるなどした第4版。
著者紹介 富山県生まれ。日本女子大学家政学部家政経済学科教授。博士(農学)名古屋大学。博士(経済学)名古屋市立大学。共編著に「フードバンクの多様性とサプライチェーンの進化」など。
件名 食品ロス
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 あなたの素朴な疑問に答えます。28のQ&Aで楽しく学ぶ“なるほどニッポン”。
(他の紹介)目次 序の巻(日本人はどうしてすぐに謝っちゃうの?
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破の巻(お地蔵様はなぜそこにいるの?
日本人はどうして「神様、仏様」って言うの?
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急の巻(水戸黄門様はほんとうに偉いの?
日本に「八百万神」というほどたくさん神様がいるのはどうして?
名前はどうして大切なの? ほか)
(他の紹介)著者紹介 中山 理
 1952年三重県生まれ。麗澤大学外国語学部卒業、上智大学大学院英米文学専攻博士課程修了。上智大学文学博士。英国エセックス大学、エディンバラ大学留学。麗澤大学外国語学部教授、大学院言語教育研究科教授、外国語学部長、道徳科学教育センター長、学長などを歴任。現在、麗澤大学大学院特任教授。モラロジー道徳教育財団特任教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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