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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
澄川 | 6013154478 | 498.5/カ/ | 図書室 | 12 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
もいわ | 6311988783 | 498/カ/ | 新書 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
ちえりあ | 7910129381 | 498/カ/ | 文庫・新書 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001313995 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
食にまつわる55の不都合な真実 ディスカヴァー携書 |
書名ヨミ |
ショク ニ マツワル ゴジュウゴ ノ フツゴウ ナ シンジツ |
著者名 |
金丸 弘美/[著]
|
著者名ヨミ |
カナマル ヒロミ |
出版者 |
ディスカヴァー・トゥエンティワン
|
出版年月 |
2018.8 |
ページ数 |
159p |
大きさ |
18cm |
分類記号 |
498.5
|
分類記号 |
498.5
|
ISBN |
4-7993-2353-3 |
内容紹介 |
日本人の40代男性は34.6%が肥満、小学生の約5%がアレルギー体質、もし食料輸入が止まったら肉は10日に1食…。知られざる食の不都合な真実を、統計で読み解く。 |
著者紹介 |
食総合プロデューサー。食環境ジャーナリスト。総務省地域力創造アドバイザー。新潟経営大学特命教授。明治大学農学部食料環境政策学科兼任講師。 |
件名 |
食生活、食品衛生、食糧問題 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
日本人の40代男性は34.6%が肥満。東京都の食料自給率は1%!小学生の約5%がアレルギー体質!?もし食料輸入が止まったら、肉は10日に1食!統計で読み解く、知られざる食の不都合な真実とは? |
(他の紹介)目次 |
第1章 食と健康についてクライシスな12の事実(日本人男性の30代28.6%、40代34.6%、50代36.5%が肥満 20代女性の20.7%がやせすぎ ほか) 第2章 日本人の食生活についてクライシスな10の事実(米は主食じゃない?一人当たりの消費量1962年118kgが2017年は54.4kgに 惣菜(中食)の利用は10兆555億円。10年前の123%の伸び ほか) 第3章 食の安全についてクライシスな7つの事実(日本の農業1戸当たりのタマゴを採る鶏飼育数は6万3000羽を超える 将来の食料供給に対して「不安だ」と答えた人は83% ほか) 第4章 食料自給率についてクライシスな18の事実(日本の農産物の純輸入額は669億ドルで世界1位 もし食料輸入が止まったら、卵は15日に1個、肉は10日に1食 ほか) 第5章 日本の農業についてクライシスな8の事実(日本国内の65歳以上の農業従事者の割合は60.7% 1経営あたりの農地はアメリカ169.6ヘクタール、日本は2.8ヘクタール ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
金丸 弘美 食総合プロデューサー、食環境ジャーナリスト。「食からの地域再生」「食育と味覚ワークショップ」「地域デザイン」をテーマに全国の地域活動のコーディネート、アドバイス事業、執筆活動などを行なう。また各行政機関と連携した食からの地域創り、特産品のプロモーション、食育事業のアドバイザーとして活動。総務省地域力創造アドバイザー、内閣官房地域活性化応援隊地域活性化伝道師、小笠原諸島振興開発審議会委員(国土交通省)、学校給食等地場食材利用拡大委員会委員(農林水産省)、特定非営利活動法人発酵文化推進機構特任研究員、新潟経営大学特命教授、明治大学農学部食料環境政策学科兼任講師、フェリス女学院大学国際交流学部非常勤講師、ライターズネットワーク相談役、日本ペンクラブ会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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