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書誌情報

書名

中世フランスの食 『料理指南』『ヴィアンディエ』『メナジエ・ド・パリ』    

著者名 森本 英夫/著
出版者 駿河台出版社
出版年月 2004.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116572702383.8/モ/1階図書室47A一般図書一般貸出在庫  

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赤木 禎治 伊藤 浩
2011
148.9 148.9
易・占い

書誌詳細

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タイトルコード 1006400130195
書誌種別 図書
書名 中世フランスの食 『料理指南』『ヴィアンディエ』『メナジエ・ド・パリ』    
書名ヨミ チュウセイ フランス ノ ショク 
著者名 森本 英夫/著
著者名ヨミ モリモト ヒデオ
出版者 駿河台出版社
出版年月 2004.3
ページ数 364p
大きさ 27cm
分類記号 383.835
分類記号 383.835
ISBN 4-411-02217-6
内容紹介 「料理指南」「ヴィアンディエ」「メナジエ・ド・パリ」の3つのテクストを読み、中世フランスの食に迫る。補章では、ラブレーの「第四之書パンタグリュエル物語」に見られる食材や食事作法などについて考察する。
件名 食生活-フランス、料理(西洋)-フランス
言語区分 日本語

(他の紹介)著者紹介 マーク・矢崎 治信
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LUA
 グラフィックデザイナーを経て占星術、数秘術、タロットカード、ルーン、ダウジングを習得。Web、雑誌、書籍などの各メディアで人気占い師に(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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