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書名

キミにもなれる!パティシエ&カフェビジネス　　　　　

著者名 東京ベルエポック製菓調理専門学校／監修
出版者 つちや書店
出版年月 2024.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6013127938J36/ｷ/図書室J2児童書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001825125
書誌種別 図書
書名 キミにもなれる!パティシエ&カフェビジネス　　　　　
書名ヨミ キミ ニモ ナレル パティシエ アンド カフェ ビジネス　
著者名 東京ベルエポック製菓調理専門学校／監修
著者名ヨミ トウキョウ ベル エポック セイカ チョウリ センモン ガッコウ
出版者 つちや書店
出版年月 2024.1
ページ数 159p
大きさ 21cm
分類記号 588.35
分類記号 588.35
ISBN 4-8069-1831-8
内容紹介 パティシエになるにはどうしたらいいのか、カフェビジネスを始めるにはどうしたらいいのかを、マンガやイラストを交えながらわかりやすく紹介する。現役で活躍する人たちのインタビューなども掲載。
件名 パン・菓子製造業、喫茶店
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 穏やかな国民性で日本人に大人気のタイ。しかし、王室という絶対的な権威が君臨するタイ社会には、外部からは窺い知れないダークサイドがある。「不敬」のレッテルを政争の具に用いる権力者、繁栄をもたらした「タイ式民主主義」の裏で拡大する格差…気鋭の記者が真実に迫る！
(他の紹介)目次 プロローグ　「タイ式民主主義」の光と影
第１章　プミポン治世の終末
第２章　「タイ式民主主義」とは何だったのか
第３章　タクシンは「反王制」なのか
第４章　２０１４年クーデターの真実
第５章　プミポン国王後のタイ
エピローグ
(他の紹介)著者紹介 岩佐 淳士
　毎日新聞外信部記者。１９７６年神奈川県生まれ。早稲田大学政治経済学部卒業。２００１年毎日新聞入社。福島支局を経て０６年４月に東京社会部。東京社会部では東京地検特捜部を担当し、小沢一郎氏の資金管理団体「陸山会」を巡る政治資金規正法違反事件などを取材した。１０年４月に外信部に異動。１２年４月から１６年９月までアジア総局（バンコク）特派員。タイやミャンマーなど東南アジア各国の政治・社会のほか、中国とフィリピン、ベトナムが対立する南シナ海の領有権問題などを取材した。１６年１０月、東京本社に帰任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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