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書誌情報

書名

佐々木敏の栄養データはこう読む! 疫学研究から読み解くぶれない食べ方    

著者名 佐々木 敏/著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2020.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513726835498.5/サ/図書室8一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310443328498.5/サ/2階図書室LIFE-259一般図書貸出禁止在庫   ×

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佐々木 敏
2020
498.55 498.55
栄養 疫学

書誌詳細

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タイトルコード 1008001486890
書誌種別 図書
書名 佐々木敏の栄養データはこう読む! 疫学研究から読み解くぶれない食べ方    
書名ヨミ ササキ サトシ ノ エイヨウ データ ワ コウ ヨム 
著者名 佐々木 敏/著
著者名ヨミ ササキ サトシ
版表示 第2版
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2020.6
ページ数 351p
大きさ 21cm
分類記号 498.55
分類記号 498.55
ISBN 4-7895-5459-6
内容紹介 「和食」は本当に健康食か? ダイエットは糖質か脂質か? さまざまな栄養疫学研究によって明らかにされた食べ物と健康についての話題を紹介する。加筆し、ガイドライン等の数値を直近のものに改めた第2版。
著者紹介 ルーベン大学大学院博士課程修了。医師、医学博士。東京大学大学院医学系研究科社会予防疫学分野教授。女子栄養大学大学院客員教授。「日本人の食事摂取基準」策定において中心的役割を担う。
件名 栄養、疫学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 吉田松陰に学び、幕末の長州藩を率いて薩長同盟を結んだ「維新の三傑」の一人!
(他の紹介)目次 第1章 萩の秀才
第2章 諸君!狂いたまえ
第3章 禁門の変と“逃げの小五郎”
第4章 朝敵から日本の舵取りへ
第5章 希望の道
木戸孝允を知るための基礎知識
(他の紹介)著者紹介 加来 耕三
 歴史家・作家。1958年、大阪府大阪市生まれ。1981年、奈良大学文学部史学科卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
水谷 俊樹
 作家。1979年、三重県尾鷲市生まれ。2001年、大阪コミュニケーションアート専門学校卒業後、(株)加来耕三事務所勤務のかたわら執筆活動を開始し、2008年に独立する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
中島 健志
 福岡県福岡市生まれ。九州産業大学卒業。1988年、『コミックアフタヌーン3月号』(講談社)に「中尉殿の飛燕」(’87冬期賞受賞作)が掲載され、漫画家としてデビュー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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