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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0116419367 | 383.8/ロ/ | 1階図書室 | 47A | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006300070894 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
中世ヨーロッパ食の生活史 |
| 書名ヨミ |
チュウセイ ヨーロッパ ショク ノ セイカツシ |
| 著者名 |
ブリュノ・ロリウー/著
|
| 著者名ヨミ |
ブリュノ ロリウー |
| 著者名 |
吉田 春美/訳 |
| 著者名ヨミ |
ヨシダ ハルミ |
| 出版者 |
原書房
|
| 出版年月 |
2003.10 |
| ページ数 |
305p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
383.83
|
| 分類記号 |
383.83
|
| ISBN |
4-562-03687-7 |
| 内容紹介 |
中世ヨーロッパの料理書、作法の手引き、勘定書、財産目録、文学作品、考古学的発見など、あらゆる資料を駆使し、貴族の「饗宴」から庶民の日常食にいたるまで、「食べる」という行為を多岐にわたって再現した食生活の歴史。 |
| 著者紹介 |
パリ大学助教授、歴史教授資格者(アグレジェ)。 |
| 件名 |
食生活-ヨーロッパ |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 戦前期大阪の繊維関連問屋卸商について 第2章 大阪の中小羅紗製品・紳士既製服企業史 第3章 ワンダラーブラウス 第4章 戦後大阪の中小繊維アパレル企業変遷史 第5章 戦後におけるアパレル縫製業の変遷―標準作業と中国移転を念頭に 第6章 大阪の繊維ファッション業界の構造とイノベーション指向度 終章 アパレル産業からファッション産業へ |
| (他の紹介)著者紹介 |
富澤 修身 1954年群馬県前橋市生まれ。1979年京都大学経済学部卒業。東北大学大学院経済学研究科博士前期及び後期課程、東北大学経済学部助手、大阪市立大学商学部講師・助教授・教授を経て、大阪市立大学大学院経営学研究科教授(経済学博士)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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