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書誌情報

書名

マリネの法則　マリネ液の配合を覚えて、好みの具材で自在にアレンジ!　　　　

著者名 川上 文代／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2019.7

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1 曙9013343588J/ｱ/絵本26絵本一般貸出貸出中  ×
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ふじた やすぞう…

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タイトルコード 1008001471752
書誌種別 電子図書
書名 マリネの法則　マリネ液の配合を覚えて、好みの具材で自在にアレンジ!　　　　
書名ヨミ マリネ ノ ホウソク　
著者名 川上 文代／著
著者名ヨミ カワカミ フミヨ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2019.7
ページ数 95p
分類記号 596
分類記号 596
内容紹介 マリネの効果とマリネ液の基本的な材料が分かれば、好きな素材と味に合わせて、オリジナル・マリネ液をつくることができる。「定番洋風」「和と中華」「エスニック」などのマリネ液を使った、メイン&アレンジ料理を紹介する。
著者紹介 辻調理師専門学校卒業。同校職員を経て、料理研究家。東京・広尾で「デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室」を開く。テレビや雑誌等へのレシピ提供、企業での料理開発などで活躍。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 みならいバスのファンファンは、くねくねみちをはしるれんしゅうちゅうに、いっけんのパンやさんをみつけました。とってもおいしいパンなのに、おきゃくさんがぜんぜんこないので、パンやのきつねさんはこまっています。「ぼく、なにかきつねさんのおてつだいができないかなあ」
(他の紹介)著者紹介 あさの ますみ
　１９７７年、秋田県生まれ。「おひさま」（小学館）主催第１３回おひさま大賞の童話部門最優秀賞を受賞。また、浅野真澄の名前で声優としても活躍、多数の出演作をもつ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
こてら しほ
　１９９１年、富山県生まれ。２０１３年に株式会社クーリアに入社し、ステーショナリーやファンシーグッズ等のデザインを手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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