書誌情報
| 書名 |
マリネの法則 マリネ液の配合を覚えて、好みの具材で自在にアレンジ!
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| 著者名 |
川上 文代/著
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| 出版者 |
誠文堂新光社
|
| 出版年月 |
2019.7 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
曙 | 9013343588 | J/ア/ | 絵本 | 26 | 絵本 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 2 |
西区民 | 7113261049 | J/ア/ | 絵本 | | 絵本 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
| 3 |
絵本図書館 | 1010291324 | J/ア/ | 絵本 | 05A,06A | 絵本 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001471752 |
| 書誌種別 |
電子図書 |
| 書名 |
マリネの法則 マリネ液の配合を覚えて、好みの具材で自在にアレンジ! |
| 書名ヨミ |
マリネ ノ ホウソク |
| 著者名 |
川上 文代/著
|
| 著者名ヨミ |
カワカミ フミヨ |
| 出版者 |
誠文堂新光社
|
| 出版年月 |
2019.7 |
| ページ数 |
95p |
| 分類記号 |
596
|
| 分類記号 |
596
|
| 内容紹介 |
マリネの効果とマリネ液の基本的な材料が分かれば、好きな素材と味に合わせて、オリジナル・マリネ液をつくることができる。「定番洋風」「和と中華」「エスニック」などのマリネ液を使った、メイン&アレンジ料理を紹介する。 |
| 著者紹介 |
辻調理師専門学校卒業。同校職員を経て、料理研究家。東京・広尾で「デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室」を開く。テレビや雑誌等へのレシピ提供、企業での料理開発などで活躍。 |
| 件名 |
料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
みならいバスのファンファンは、くねくねみちをはしるれんしゅうちゅうに、いっけんのパンやさんをみつけました。とってもおいしいパンなのに、おきゃくさんがぜんぜんこないので、パンやのきつねさんはこまっています。「ぼく、なにかきつねさんのおてつだいができないかなあ」 |
| (他の紹介)著者紹介 |
あさの ますみ 1977年、秋田県生まれ。「おひさま」(小学館)主催第13回おひさま大賞の童話部門最優秀賞を受賞。また、浅野真澄の名前で声優としても活躍、多数の出演作をもつ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) こてら しほ 1991年、富山県生まれ。2013年に株式会社クーリアに入社し、ステーショナリーやファンシーグッズ等のデザインを手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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