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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0113394688 | 596.2/ワ/ | 書庫3 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001165521 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
中国料理秘伝帳 |
| 書名ヨミ |
チュウゴク リョウリ ヒデンチョウ |
| 著者名 |
脇屋 友詞/著
|
| 著者名ヨミ |
ワキヤ ユウジ |
| 出版者 |
柴田書店
|
| 出版年月 |
1999.9 |
| ページ数 |
126p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.22
|
| 分類記号 |
596.22
|
| ISBN |
4-388-05850-5 |
| 内容紹介 |
本格派の上海料理の人気シェフ・脇屋友詞が、紅焼蹄膀、雲白片肉など伝統料理を中心にピックアップし、大切な基本と、その重要性をわかりやすく解説。おいしさのポイントを開示する。 |
| 著者紹介 |
1958年北海道生まれ。パンパシフィックホテル横浜の中国料理総料理長、赤坂トゥーランドット総料理長を務める。著書に「香港のデザート」「上海のヌードル」ほか。 |
| 件名 |
料理(中国) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
お金に強い会社はつぶれません!税金・節税・資金繰り。断然差がつくポイントを創業支援のプロが解説! |
| (他の紹介)目次 |
第1章 1週間でできる!ゼッタイ得する会社のつくり方(「自分でつくる」「専門家に任せる」どっちが得? 設立費用、一番安くするには? ほか) 第2章 ココで差がつく!税金に強い会社のはじめ方(会社にかかる税金はこんなにある! 法人税等のポイントはココ! ほか) 第3章 これでお金に困らない!資金繰り・調達ノウハウ(経営は何がなくともお金がすべてです! 固定支出を抑える(人件費編) ほか) 第4章 知っておくだけで得をする!節税のスゴ技10(会社の節税、ポイントはココ! 不良債権の償却・不良在庫の処分 ほか) 第5章 本業に専念できる!専門家活用術(ゼッタイ得する専門家の選び方 ゼッタイ得する税理士の選び方 ほか) |
内容細目表
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