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書名

ハンバーガーの歴史　　　「食」の図書館　　

著者名 アンドルー・F.スミス／著 　 小林 朋則／訳
出版者 原書房
出版年月 2024.1

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001826055
書誌種別 図書
書名 ハンバーガーの歴史　　　「食」の図書館　　
書名ヨミ ハンバーガー ノ レキシ　
著者名 アンドルー・F.スミス／著
著者名ヨミ アンドルー F スミス
著者名 小林 朋則／訳
著者名ヨミ コバヤシ トモノリ
出版者 原書房
出版年月 2024.1
ページ数 195p
大きさ 20cm
分類記号 383.8
分類記号 383.8
ISBN 4-562-07358-0
内容紹介 ハンバーガーはどのように生まれ、いかに人々の心をつかみ、世界中で食べられるようになったのか。戦後アメリカ文化、メディア戦略とともに拡大したグローバルフードの成り立ちから発展までをたどる。レシピ付き。
著者紹介 ニューヨークのニュースクール大学で食物学を教えるかたわら、食べ物や料理の歴史に関する書籍や記事を多数執筆。著書に「ジャガイモの歴史」など。
件名 ハンバーガー-歴史
言語区分 日本語
受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞

(他の紹介)内容紹介 ユーザ企業３０年の経験が導き出す実践論。
(他の紹介)目次 第１部　何をなすべきか？（問題の所在
取り組むべき課題は何か？　ほか）
第２部　アーキテクチャ（ＥＡ：エンタープライズ・アーキテクチャ
ＤＡ：データアーキテクチャ　ほか）
第３部　戦略ソリューション（エンタープライズデータＨＵＢ
マスタデータＨＵＢ　ほか）
第４部　戦術ソリューション（リポジトリで情報を可視化
ゆるやかなシステム移行　ほか）
(他の紹介)著者紹介 中山 嘉之
　１９８２年より協和発酵工業（現・協和発酵キリン）の情報システム部で３０年間社内システムの構築に携わる。メインフレームからオープン環境へとＩＴが変遷するなか、ＤＢモデラー兼ＰＭを担い数多くのシステムを完工。２００５年からは部門長とアーキテクトの二足のわらじを履き、２０１０年にエンタープライズデータＨＵＢによる疎結合アーキテクチャの完成に至る（ＩＴ協会ＩＴマネジメント賞受賞）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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