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書名

がんばりすぎない発酵づくり　もう失敗なんて怖くない!　　　　

著者名 舘野 真知子／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2022.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013311358596/ﾀ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 南区民6113209594596/ﾀ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌種別 図書
書名 がんばりすぎない発酵づくり　もう失敗なんて怖くない!　　　　
書名ヨミ ガンバリスギナイ ハッコウズクリ　
著者名 舘野 真知子／著
著者名ヨミ タテノ マチコ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2022.11
ページ数 71p
大きさ 15×21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-579-21423-5
内容紹介 健康的でおいしい甘酒、みそ、白みそ、水キムチ、ヴィーガンキムチの失敗しない作り方を、発酵食のスペシャリストが解説。発酵食品を使った料理のレシピも掲載する。
著者紹介 栃木生まれ。料理研究家。管理栄養士。レストラン「六本木農園」の初代シェフを務めた。
件名 料理、発酵食品
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 世界の大きな建造物は、それぞれが長い年月をかけて、多くの設計者や技術者、工事現場の人たちの手によって、つくりあげられます。そのたぐいまれなる土木技術をつかって難題を乗り越え、建造物を完成させるのです。本書では、著者デビッド・マコーレイが、世界に名高い巨大な建造物‐橋、トンネル、ダム、ドーム、超高層ビル‐の建設について、計画や設計の段階でどのような大きな問題があって、それをどうやって解決して完成させたのか、文とイラストでわかりやすく紹介しています。見開きで次々と展開する豊富なイラストが、わたしたちの想像力をかきたてて、当時の建設現場へといざなってくれます。
(他の紹介)目次 橋（ファブリチオ橋
アイアンブリッジ　ほか）
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(他の紹介)著者紹介 マコーレイ，デビッド
　１９４６年、英国ランカシャーに生まれる。１９５７年アメリカ・ニュージャージー州ブルームフィールドに移住。ロードアイランド・スクール・オブ・デザインに学び、のちに同校の教壇に立つ。絵本作家としても高名でコルデコット賞受賞のほか、アメリカ建築家協会賞など数々の受賞歴がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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