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書誌情報

書名

大原千鶴の「新・豆腐百珍」 シンプル美味!からだがよろこぶ100レシピ    

著者名 大原 千鶴/著
出版者 世界文化ブックス
出版年月 2021.6


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1 南区民6113167024596/オ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2018
914.6 914.6

書誌詳細

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タイトルコード 1008001592550
書誌種別 図書
書名 大原千鶴の「新・豆腐百珍」 シンプル美味!からだがよろこぶ100レシピ    
書名ヨミ オオハラ チズル ノ シン トウフ ヒャクチン 
著者名 大原 千鶴/著
著者名ヨミ オオハラ チズル
出版者 世界文化ブックス
出版年月 2021.6
ページ数 127p
大きさ 21cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-418-21311-5
内容紹介 江戸の人気レシピ書「豆腐百珍」を活かしつつも簡単で、ちょっと男前な豆腐料理を紹介。生のまま、蒸す、焼くなど様々な調理法で、四季を通じて楽しめる100レシピを収録する。
著者紹介 料理研究家。「きょうの料理」等レギュラー出演。第3回京都和食文化賞受賞。著書に「大原千鶴のささっとレシピ」「大原千鶴の酒肴になる「おとな鍋」」「旨し、うるわし、京都ぐらし」など。
件名 料理、豆腐
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 人は何かを失って、何かを手にするのだ…。最後の無頼作家が贈る希望と勇気、励ましの一冊。
(他の紹介)目次 第1章 月(あれから三十年が過ぎて
さよならは言わなかった ほか)
第2章 天(妻と死別した日のこと
若い時期にだけ出会える恩人がいる ほか)
第3章 心(青春の不条理
愛する人が残してくれたもの ほか)
第4章 風(人が人を信じるということ
旅先でしか見えないもの ほか)
(他の紹介)著者紹介 伊集院 静
 1950年山口県防府市生まれ。72年立教大学文学部卒業。81年短編小説『皐月』でデビュー。91年『乳房』で第12回吉川英治文学新人賞、92年『受け月』で第107回直木賞、94年『機関車先生』で第7回柴田錬三郎賞、2002年『ごろごろ』で第36回吉川英治文学賞をそれぞれ受賞。16年紫綬褒章を受章。作詞家として『ギンギラギンにさりげなく』『愚か者』『春の旅人』などを手がけている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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