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書誌情報
| 書名 |
大原千鶴の「新・豆腐百珍」 シンプル美味!からだがよろこぶ100レシピ
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| 著者名 |
大原 千鶴/著
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| 出版者 |
世界文化ブックス
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| 出版年月 |
2021.6 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
南区民 | 6113167024 | 596/オ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001592550 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
大原千鶴の「新・豆腐百珍」 シンプル美味!からだがよろこぶ100レシピ |
| 書名ヨミ |
オオハラ チズル ノ シン トウフ ヒャクチン |
| 著者名 |
大原 千鶴/著
|
| 著者名ヨミ |
オオハラ チズル |
| 出版者 |
世界文化ブックス
|
| 出版年月 |
2021.6 |
| ページ数 |
127p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
596.3
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| 分類記号 |
596.3
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| ISBN |
4-418-21311-5 |
| 内容紹介 |
江戸の人気レシピ書「豆腐百珍」を活かしつつも簡単で、ちょっと男前な豆腐料理を紹介。生のまま、蒸す、焼くなど様々な調理法で、四季を通じて楽しめる100レシピを収録する。 |
| 著者紹介 |
料理研究家。「きょうの料理」等レギュラー出演。第3回京都和食文化賞受賞。著書に「大原千鶴のささっとレシピ」「大原千鶴の酒肴になる「おとな鍋」」「旨し、うるわし、京都ぐらし」など。 |
| 件名 |
料理、豆腐 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
人は何かを失って、何かを手にするのだ…。最後の無頼作家が贈る希望と勇気、励ましの一冊。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 月(あれから三十年が過ぎて さよならは言わなかった ほか) 第2章 天(妻と死別した日のこと 若い時期にだけ出会える恩人がいる ほか) 第3章 心(青春の不条理 愛する人が残してくれたもの ほか) 第4章 風(人が人を信じるということ 旅先でしか見えないもの ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
伊集院 静 1950年山口県防府市生まれ。72年立教大学文学部卒業。81年短編小説『皐月』でデビュー。91年『乳房』で第12回吉川英治文学新人賞、92年『受け月』で第107回直木賞、94年『機関車先生』で第7回柴田錬三郎賞、2002年『ごろごろ』で第36回吉川英治文学賞をそれぞれ受賞。16年紫綬褒章を受章。作詞家として『ギンギラギンにさりげなく』『愚か者』『春の旅人』などを手がけている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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