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書名

イラストで見るHACCPシステムの要点　　　　　

著者名 小西 良子／編著 　 三宅 司郎／[ほか]著
出版者 幸書房
出版年月 2020.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310488364498.5/ｺ/２階図書室515一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001539544
書誌種別 図書
書名 イラストで見るHACCPシステムの要点　　　　　
書名ヨミ イラスト デ ミル ハセップ システム ノ ヨウテン　
著者名 小西 良子／編著
著者名ヨミ コニシ ヨシコ
著者名 三宅 司郎／[ほか]著
著者名ヨミ ミヤケ シロウ
出版者 幸書房
出版年月 2020.12
ページ数 6,94p
大きさ 30cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-7821-0448-4
内容紹介 「コーデックスの食品衛生規範」をわかりやすくビジュアルで解説したテキスト。HACCPシステムの概略やHACCPの12手順、7原則を習得する座学と、実践的なグループワーキングを収録する。
件名 食品衛生
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 美味なる食べものやお酒、大切な人との時間や場所から度重なる「不倫」報道や政治、事件のニュースまで―。山田詠美が、人生で味わう甘露と苦露をすくいとった禁断の“不道徳”エッセイ集。
(他の紹介)目次 始まりはいつもシャンパンの栓
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チャイニーズスノーが降って来た〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 山田 詠美
　１９５９年東京都生まれ。８５年「ベッドタイムアイズ」で文藝賞を受賞、作家デビュー。８７年『ソウル・ミュージックラバーズ・オンリー』で直木賞、８９年『風葬の教室』で平林たい子文学賞、９１年『トラッシュ』で女流文学賞、９６年『アニマル・ロジック』で泉鏡花文学賞、２００１年『Ａ２Ｚ』で読売文学賞、０５年『風味絶佳』で谷崎潤一郎賞、１２年『ジェントルマン』で野間文芸賞、１６年「生鮮てるてる坊主」で川端康成文学賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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