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書誌情報

書名

ボナペティ!おいしいフランス巡り　　　　　

著者名 菖本 幸子／著
出版者 産業編集センター
出版年月 2024.6

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1 図書情報館1310682206596.23/ｼ/２階図書室106一般図書貸出禁止在庫　  ×

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神戸学院大学／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008001864533
書誌種別 図書
書名 ボナペティ!おいしいフランス巡り　　　　　
書名ヨミ ボナペティ オイシイ フランスメグリ　
著者名 菖本 幸子／著
著者名ヨミ ショウモト サチコ
出版者 産業編集センター
出版年月 2024.6
ページ数 183p
大きさ 19cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-86311-409-8
内容紹介 薪釜のクロワッサン、アルザスの煮込みベッコフ、マントネーズ…。素顔のフランスを召し上がれ! 美食の国・フランスの全13地域圏で、四季折々のテロワール(地元ごはん&ワイン)を探す食旅フォトエッセイ。
著者紹介 ル・コルドン・ブルーパリ校パティスリー科修了。菓子研究家、フードコーディネーター。著書に「クリーム入りのマドレーヌ、ケーキみたいなフィナンシェ」など。
件名 料理(西洋)-フランス、フランス-紀行・案内記
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 知日家イギリス人による体験的オックスフォード論。
(他の紹介)目次 １　オックスフォードはどこが優れているか（すべては“カレッジ”から始まる
ユニークで世界一公正な入学試験
大学院くらいきびしい専攻課程
世界に冠たる二大科目）
２　オックスフォード生はこうして知性を磨いていく（一流の学者による個人レッスン
“勉強中毒”になる理想的な環境
世界でいちばん難度の高い卒業試験
学生を格付けする成績評価システム
勉学の“助け”にもなる課外活動）
３　オックスブリッジは特権階級？（“ザ”・ボート・レースの謎
オックスフォードかケンブリッジか
ほんとうに門戸は開かれているのか
オックスブリッジはエリートへの道？）
４　さらに深く知るオックスフォード（オックスフォードのトリビア
カレッジの殿堂、オール・ソウルズ
オックスフォード語ミニ辞典
変わりゆくオックスフォード
そして、オックスフォード生は今…）


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