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所蔵数 15 在庫数 14 予約数 1

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書名

闇に咲く　　　おいち不思議がたり　　

著者名 あさの あつこ／著
出版者 PHP研究所
出版年月 2015.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180700551913.6/ｱｻ/書庫１一般図書一般貸出在庫　  ○
2 元町3012755199913.6/ｱｻ/3図書室8B一般図書一般貸出在庫　  ○
3 清田5513750066913.6/ｱｻ/図書室12一般図書一般貸出在庫　  ○
4 曙9012575370913.6/ｱｻ/図書室10B一般図書一般貸出在庫　  ○
5 中央区民1113102246913/ｱ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
6 豊平区民5113068513913/ｱ/3図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
7 南区民6113087172913/ｱ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
8 新琴似新川2213044577913/ｱ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
9 拓北・あい2311980839913/ｱ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
10 栄3311990000913/ｱ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
11 白石東4211963444913/ｱ/3図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
12 藤野6213066209913/ｱ/3図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
13 西野7213022622913/ｱ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
14 はっさむ7313040698913/ｱ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
15 はちけん7410276963913/ｱ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000222230
書誌種別 図書
書名 ジミーの誕生日　アメリカが天皇明仁に刻んだ「死の暗号」　　　　
書名ヨミ ジミー ノ タンジョウビ　
著者名 猪瀬 直樹／著
著者名ヨミ イノセ ナオキ
出版者 文藝春秋
出版年月 2009.11
ページ数 276p
大きさ 20cm
分類記号 210.762
分類記号 210.762
ISBN 4-16-372130-9
内容紹介 A級戦犯7人の死刑執行は、なぜ皇太子明仁の誕生日、12月23日午前零時に始まったのか。謎を解く手がかりは、ある子爵夫人の日記の中にあった…。マッカーサーが天皇明仁に仕掛けた時限装置を明らかにする。
著者紹介 1946年長野県生まれ。作家。東京都副知事。「天皇の影法師」でデビュー。「ミカドの肖像」で第18回大宅壮一ノンフィクション賞、「日本国の研究」で文藝春秋読者賞受賞。
件名 日本-歴史-昭和時代(1945年以後)、占領政策-日本、極東国際軍事裁判(1946〜1948)、連合軍総司令部
個人件名 昭和天皇、天皇
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞　中日新聞・東京新聞

(他の紹介)内容紹介 うどん、蕎麦、ラーメン、パスタ、素麺、ライスヌードル―あらゆる麺の秘密を科学する。麺の材料になる粉の成分と、製造工程で起こる変化や、麺の形、そしてゆで方、炒め方、ソースやつゆの絡み方など、おいしさを左右する、さまざまな要因が―。何が食感をよくし、何が香りや風味の素となるのか。くわえて、さまざまな実験を通して明らかになる、麺をよりおいしく食べるコツの数々を教えます！
(他の紹介)目次 第１章　小麦粉、蕎麦粉、米粉―麺を作る粉の科学（小麦粉
蕎麦粉　ほか）
第２章　こんなにある！おいしい麺いろいろ（素麺と冷や麦の違いとは？
各地のうどんときしめん　ほか）
第３章　麺の栄養学（三大栄養素と微量栄養素
タンパク質のアレルギー　ほか）
第４章　科学の力で麺をおいしく（麺をおいしくゆでる
素麺をおいしく食べる　ほか）
第５章　麺の科学ＮＧ集（うどんのゆで水、ｐＨを下げ過ぎると…
うどんだって蒸し調理で時短になるはず！？　ほか）
(他の紹介)著者紹介 山田 昌治
　工学院大学先進工学部応用化学科教授。工学博士。１９５３年生まれ。１９７７年京都大学工学部化学工学科卒業、１９７９年同大学院修士課程修了。秋田大学鉱山学部資源化学工学科助手などを経て、１９８８年日清製粉株式会社に入社し、パスタなど食品の研究開発に携わる。２０１０年より現職。専門は、化工物性・移動操作・単位操作、食品科学など。テレビのコメントでも活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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